Каждый винодельческий регион на планете способен окружить потребителя изобилием напитков с самыми различными дегустационными показателями. Вина Грузии в данном случае не стали исключением. Среди них вы с легкостью найдете продукты, которые станут олицетворением всех ваших пожеланий относительно вкуса и аромата.
В частности среди богатого грузинского колорита есть и те продукты, которые должен попробовать каждый. Одним из таких алкогольных изделий является вино Твиши, которое появилось на международной арене относительно недавно, но уже успело обаять широкую аудиторию ценителей нежных белых напитков во всем мире.
Дегустационные характеристики
В основе колоритных Твиши лежит виноград Цоликаури, который произрастает в Риольском ущелье. Именно из него получается идеально белое полусладкое вино с градусной мерой в 10-12%.
Другие сорта винограда при производстве не используются, ввиду чего каждый продукт из предложенных именитыми компаниями-производителями можно считать моносортным.
Цвет
В основе визуального исполнения лежит светло-соломенный окрас, радующий приятным зеленым отливом.
Аромат
Букет строится на многообразии цветочных и фруктовых шлейфов, переплетающихся между собой.
Вкус
Гастрономические показатели вырисовываются пикантными сочетаниями оттенков меда, мяты и разнообразных фруктов.
Технология производства
Виноград для производства грузинского Tvishi собирается исключительно вручную в самый пик его зрелости при сахаристости не менее 22%. После сбора ягоды подвергаются отделению от гребней и прессование. Полученное сусло обесцвечивается и подвергается брожению, которое проходит в специальных нержавеющих емкостях при температуре не более 15 градусов.
В течение всего процесса изготовления сахаристость сусла не должна превышать 5-7 грамм на 100 кубических сантиметров емкости. При достижении этого показателя вино мягко охлаждают до температуры 3-5 градусов и дают ему немного постоять. После производители проводят фильтрацию и переливают готовое вино в нержавеющие цистерны, в которых оно хранится при температуре, максимально приближенной к нулевой отметке.
Знаете ли вы? Самым старым вином в мире признан Херес Де Ля Фронтера, и 5 бутылок этого «нектара» сейчас хранятся в крымском музее Массандры.
Как купить оригинальный напиток
Приобретая красные и белые вина в магазинах своего города, будьте предельно внимательны, поскольку рынок алкоголя перенасыщен большим количеством контрафакта. Подделки сегодня можно найти буквально на любой бренд и продукт.
Грузинские напитки Твиши не стали исключением. Чтобы не прогадать и купить оригинальный ассамбляж, в процессе приобретения учитывайте следующие нюансы:
- Каждый производитель поставляет Tvishi в своей оригинальной таре. Следовательно, перед покупкой вы должны ознакомиться с тем, как выглядит фирменная бутылка. Сделать это почти всегда можно посредством специализированного интерактивного представительства компании-производителя.
- Опытные производители уделяют особое внимание качеству разлива. На фирменных бутылках вы не встретите потеков клея, асимметрично расположенных этикеток, сколов стекла, поврежденных крышек и прочий заводской брак.
- Покупайте только в специализированных алкобутиках. Хороший магазин должен располагать сертификатами на предлагаемую продукцию. Не доверяйте ларькам, гастрономам и прочим мелким торговым точкам.
- У качественного ассамбляжа чистая консистенция. Изготовление Твиши предполагает тщательную обработку ингредиентов, что исключает появление любых новообразований в составе.
Как правильно подавать
Качественное полусладкое вино лучше всего подавать в соответствии с общепринятыми классическими канонами. То есть вино Tvishi необходимо разливать в высокие бокалы с прозрачным стеклом на тонкой ножке. Посредством таких фужеров вы сможете познать изысканный аромат ассамбляжей, а также изучить их внешний облик со всеми визуальными переливами.
Также постарайтесь перед подачей хорошенько охладить ассамбляж. Оптимальной температурой для грузинского белого вина принято считать предел в 10-15 градусов. Перегретый продукт огорчит несдержанным хаотичным ароматом, а переохлажденный закроет свой богатый гастрономический букет. Следует также отметить, что специалисты рекомендуют пить Твиши в течение года с момента его разлива.
С какими продуктами сочетается
Рассматривая белые вина Грузии и обращая внимание на представителей Твиши, вы должны понимать, что и у этих напитков есть своя идеальная пара в плане гастрономического воплощения.
Если вы не хотите прогадать с подбором закусок, то выбирайте в качестве сопровождения рыбные паштеты, мясо птицы, фрукты и десерты.
Другие варианты употребления
Твиши – это белое и нежное вино, которое гарантированно подарит вам ощущение баланса.
Если вы хотите раскрыть все его уникальные краски, рекомендуем в процессе дегустации обратить внимание на рецептуры таких коктейлей: Луизиана, Квартердек, Мэри Гарден, Амонтильядо, Дюбонне, Бургундский и Лиллет. Каждый из вышеизложенных миксов позволит вам дополнить свои яркие эмоции от знакомства с грузинскими напитками новыми колоритами.
Знаете ли вы? Энтузиасты провели подсчет количества упоминаний вина в библии. Как оказалось, данный напиток упоминается в священном писании 450 раз.
Какие бывают виды этого напитка
Многие современные грузинские производители вина радуют потребителей наличием Твиши в своем ассортименте. Соответственно, посетив ближайший алкомаркет, вы гарантированно не будете ограничены в плане выбора. К наиболее же интересным и популярным представителям солнечного региона следует отнести:
- Вино Табла Твиши. Демонстрирует соломенный цвет и выразительный аромат, являющийся сочетанием медовых и абрикосовых полутонов. Гастрономические показатели строятся на фруктовых шлейфах, где доминирующую ноту берет на себя груша.
- Тамада Твиши. Соломенный алкоголь с привлекательными зелеными бликами. Радует душистым вкусом с нежной кислинкой и ароматом с оттенками дыни, банана, грейпфрута и груши.
- Tiflis Wine Cellar Kartuli Vazi Tvishi. Белое полусладкое вино Твиши с бледно-янтарным отблеском. В его гастрономических показателях гармонируют ноты дыни, груши и меда, а в ароматических характеристиках слышны полутона ванили, сухофруктов и дерева.
- Teliani Valley Tvishi. Светло-янтарный ассамбляж с фруктовым выразительным вкусом. Букет ароматов также строится на фруктовых шлейфах, дополненных нотками специй.
- Telavi Wine Cellar Marani Tvishi. Обладает золотистым окрасом и пикантным сочетанием дыни с грушей во вкусе. Ароматические показатели вырисовываются нотами абрикоса, айвы, мяты и ананаса.
Знаете ли вы? В одном стандартном бокале красного вина содержится не менее 110 калорий.
Историческая справка
Вина Твиши изготавливаются на территории одноименного региона в Грузии. Впервые мир познакомился с этими колоритными напитками в 1952 году. В настоящий же момент аналоги данных алкогольных изделий создаются многими именитыми компаниями-производителями.
Причем от классического принципа приготовления остался только ручной сбор урожая. Все остальные производственные процессы были автоматизированы, но это не сказалось негативно на качестве и вкусовых показателях.
Завораживающие ароматы и незабываемые вкусы
Выбирайте алкогольные напитки, обладающие харизматичной натурой. Только они способны удивить вас многогранным вкусом и непревзойденным ароматом. Представители вин Твиши являются отличным примером тех изделий, которые создадут необходимый антураж для любого вечера дегустаций.
Эти напитки отлично подходят на роль аперитива, дижестива и всецело алкогольного сопровождения к крупному застолью. Причем ими можно наслаждаться как в чистом виде, так и в качестве основы для создания нетривиальных коктейлей.
Отправляйтесь в ближайший алкомаркет за бутылочкой грузинского Tvishi. Побалуйте себя вкусами, которые неспособен больше предоставить ни один другой регион.
