Выбирая лучшие напитки для своих мероприятий и личных дегустаций, вы не сможете пройти мимо вина Шато. Это эксклюзивная категория напитков, среди которых вы с легкостью найдете как коллекционные варианты, так и обыденные столовые. Причем рассматривая десертное вино, вы познакомитесь с внушительным множеством игристых и обычных, красных и белых изделий, каждое из которых демонстрирует непревзойденный колорит красок. Представители категории Chateau – выбор многомиллионной аудитории ценителей нежных и премиальных ассамбляжей.
Что такое Шато в виноделии
Традиционно винами Шато являются представители солнечной Франции, и это неудивительно, ведь данное наименование пошло именно из этой страны. В переводе с французского Chateau означает «замок», а с точки зрения французского виноделия – принадлежность того или иного вина к определенному региону. Фактически же данное наименование могут носить любые, как белые, так и красные изделия, изготовленные в историческом поместье, центром которого обязательно должен быть замок.
Примечателен тот факт, что классические замковые ассамбляжи должны проходить полный цикл производства, от выращивания и сбора урожая до обработки и выдержки в бочках непосредственно на территории замка. Причем на практике рецептура и технология производства каждого Шато передается от поколения к поколению и может отличаться.
Цвет
Визуальное исполнение вин Chateau отличается внушительным колоритом красок. В ассортименте специализированных магазинов вы встретите напитки с золотистым, красным и розовым окрасом, дополненные различными переливами.
Аромат
В плане ароматических показателей категория продуктов Chateau пестрит многообразием. В основе ассамбляжей, конечно же, лежит фруктово-ягодное превосходство, зачастую дополненное оттенками шоколада, специй и кофе.
Вкус
Гастрономические показатели столь интересной категории алкоголя вырисовываются округлостью и многогранностью. За счет длительной выдержки в дубовых бочках у напитков проявляются древесные полутона во вкусе.
Знаете ли вы? Все французские представители Шато относятся к наивысшей категории классификации вин АОС. Эти продукты контролируются по наименованию и происхождению.
Как купить оригинальный продукт
Желая купить вино Chateau, будьте бдительны. Данная категория вин нередко становится объектом внимания со стороны фальсификаторов.
То есть без пристального осмотра красного и белого вина в магазине вы рискуете купить подделку, которая испортит общие впечатления от дегустации. Чтобы этого не произошло, обращайте внимание на:
- Место покупки. Не стоит покупать премиальные напитки в сомнительных магазинах. Доверяйте только специализированным алкобутикам, где вам могут предоставить сертификаты.
- Наличие акциза. У любого иностранного напитка должна быть акцизная марка. Отсутствие этого элемента защиты говорит о том, что продукт либо поддельный, либо не проходил таможенное оформление. В обоих случаях его лучше не потреблять.
- Формы и качество оформления тары. Каждый производитель Шато поставляет свои напитки на рынок в аутентичной таре. Соответственно, перед покупкой приглянувшегося ассамбляжа вы должны посетить официальный сайт компании-производителя и ознакомиться с тем, как на самом деле должен выглядеть оригинальный продукт. Кроме того, внимательно изучите оформление. Оно должно быть безупречным, без какого-либо заводского брака.
- Структуру жидкости. Консистенция напитков Шато ввиду длительной выдержки исключает появление новообразований. То есть, заметив муть или осадок, вы сразу же должны поставить бутылку на полку.
Как правильно подавать
Рассматривая различные виды вина из премиальной серии, вы должны понимать, что каждое из них имеет свои особые принципы подачи. Шампанское Шато лучше всего разливать в высокие утонченные бокалы для игристого, тогда как классические напитки можно подавать к столу в более сдержанных фужерах.
При этом в обоих случаях желательно доверять прозрачным бокалам, которые позволяют изучить цвет напитка. Уделите внимание и температурным показателям. Белые Шато лучше подавать при температуре 10-15 градусов, красные – при 16-18 градусах, а игристые – при 7-10.
Несоблюдение температурных норм повлечет за собой в случае перегрева образование хаотичного аромата, а при переохлаждении сокрытие основных ярких нот вкуса.
Знаете ли вы? Лучшие французские варианты Chateau производятся в регионе Бордо, который сегодня поделен на 57 апелласьонов.
С какими продуктами сочетается
Шато – Франция в лучших ее проявлениях. Такие напитки лучше подавать с надлежащими закусками.
К примеру, французское красное вино премиум-класса отлично сочетается с мясными блюдами, фруктами и десертами, тогда как белые и игристые варианты напитков демонстрируют лучший тандем с рыбой, морепродуктами, твердыми сырами и салатами. Идеальная же Гастрономическая пара подбирается индивидуально под характеристики выбранного напитка.
Другие варианты употребления
В подавляющем большинстве вина Chateau являются премиальным алкоголем, который лучше всего пить в чистом виде под правильные закуски.
В тот же момент, если такой способ дегустации вас не впечатлил, рекомендуем обратить внимание на коктейли: Амонтильядо, Бургундский, Мэри Гарден, Опера, Жуан Ле-Пен, Королевский пурпурный и Кассис. Рецептура каждого из вышеизложенных миксов подарит вам новые и яркие эмоции от дегустации знакомого винного ассамбляжа.
Яркие представители замкового алкоголя
Чтобы не прогадать в выборе Шато, постарайтесь доверять торговым маркам, которые уже успели зарекомендовать себя с лучшей стороны. К ним следует отнести:
- Chateau Montrose St-Estephe AOC 2-me Grand Cru Classe. Радует интенсивным чернильным цветом с ярким рубиновым отливом. В аромате слышны ноты черной смородины, фиалки, щебня и малины, а во вкусе преобладает гармония между полутонами вишни, какао и крыжовника.
- Chateau La Lagune Haut-Medoc AOC 3-eme Grand Cru Classe. Обладает глубоким рубиновым цветом с оттенками фиолетового. В ароматических показателях скрыто сочетание шоколада, дуба, черники и сливы, тогда как в гастрономии прослеживается приятный колорит древесных оттенков и фруктов.
- Chateau Gillet Bordeaux AOC. Премиальный алкоголь с нежным гранатовым цветом. В его гастрономическом фундаменте слышны переливы спелых ягод, а среди запахов прослеживаются нюансы белого перца и лесных ягод.
- Chateau Cantemerle Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru. Эксклюзивный алкоголь рубиново-фиолетового окраса. Отличается приятной сбалансированной натурой с ягодно-фруктовым переливом во вкусе. В аромате при этом четко слышны оттенки красных фруктов, черники, шелковицы, малины и кофе.
Знаете ли вы? Согласно Бордосской классификации от 1855 года лучшие вина сегодня производятся 60 хозяйствами Франции.
Краткая историческая справка
Первые представители категории Chateau появились во Франции несколько столетий тому назад. Ввиду стремительного роста популярности данного напитка и систематического появления новых хозяйств по производству данных вин в 1855 году была создана так называемая классификация бордоских вин.
Согласно предусмотренной на тот момент регламентом градации высшую оценку качества получили три изделия из региона Медока и одно из Гравы. В 1973 году этот список пополнило и вино из Шато Мутон-Ротшильд. Сегодня замковые вина производят не только на территории Франции, но и по всему миру, ввиду чего вы можете столкнуться с необычайно ярким и насыщенным колоритом данных изделий.
Отдавайте предпочтение эталонным продуктам
Замковые вина открывают перед потребителями уникальные условия выбора. Среди солидного многообразия данных изделий вы с легкостью найдете алкоголь, который удовлетворит как ваши гастрономические, так и ароматические предпочтения. Причем подбор алкоголя можно осуществлять, опираясь на личное настроение или характер грядущего мероприятия.
Какому бы ассамбляжу вы ни отдали свое предпочтение, будьте готовы к познанию изысканного колорита фантастических впечатлений. Вина Шато дарят удовольствие и наслаждение, которое вы больше не встретите ни в одном другом напитке.
Отправляйтесь уже сегодня в ближайший специализированный алкомаркет за бутылочкой нежного и запоминающегося алкоголя.
