Хотите подчеркнуть знаменательную дату завораживающим алкогольным напитком? Вас интересуют колоритные ароматы и непревзойденные гастрономические сочетания? Обратите внимание на красное и белое вино, предлагаемое французскими специалистами.
Ответственное отношение опытных мастеров к созданию изысканных ассамбляжей дает возможность каждому продукту из данной страны обрести свою аудиторию почитателей. Отдельного внимания при этом заслуживает бургундское вино, которое создается на территории одноименного региона, расположившегося на востоке Франции. Это продукты, являющиеся одними из наиболее престижных в своем сегменте.
Знаете ли вы? Согласно данным Wine Searcher в 2013 году 37 из 50 самых дорогих вин мира были произведены в Бургундии.
Дегустационные характеристики
Бургундия – это винодельческий регион, в котором производятся самые ароматные и нежные французские вина. Алкогольная продукция данного региона создается из сортов винограда пино нуар, гамэ и шардоне.
При этом приобретая французское красное вино или знакомясь с многообразием представителей белой линейки, вы в подавляющем большинстве встретите сортовые напитки.
Цвет
Визуальный колорит напитков построен на светло-соломенных и ярко бордовых напитках с вариативными отблесками.
Аромат
Ароматический букет бургундского белого вина и красного построен на многообразии фруктовых оттенков, дополненных цветочными переливами.
Вкус
Гастрономический баланс строится на небольшой терпкости и выразительной сладости. С такими показателями изделия запоминаются уже на первых минутах дегустации.
Как купить оригинальный напиток
Как и вина Германии, большая часть французского колорита уже успела обратить на себя внимание со стороны фальсификаторов.
Выбирая продукты региона Бургундия, вы должны быть осторожными, так как от покупки контрафакта сегодня не застрахован ни один потребитель. Чтобы не прогадать и выбрать действительно вкусный и качественный ассамбляж, в процессе приобретения обращайте внимание на:
- Формы и оформление тары. Каждый производитель поставляет на рынок алкоголь в своей оригинальной бутылке. Соответственно, обратив внимание на тот или иной продукт, обязательно посетите интерактивное представительство компании-производителя и ознакомьтесь с тем, как выглядит оригинальная тара. Также на премиальных продуктах вы никогда не найдете заводских дефектов в виде сколов стекла, поврежденных крышек или потеков клея на этикетке. Опытные технологи ведущих на рынке компаний следят за безупречным оформлением.
- Акциз. Покупку иностранного алкоголя без акцизной марки можно делать только в зоне свободной торговли. В обычных магазинах французские изделия обязательно должны быть с акцизом.
- Структура. Всмотритесь в консистенцию выбираемого изделия. В ней не должно быть никаких новообразований. Осадок и разнообразная муть автоматически свидетельствует о том, что в ваших руках находится контрафакт.
Знаете ли вы? Самые ценные и дорогие бургундские вина производят в субрегионе Кот д’Ор. Наименование региона переводится с французского, как «Золотой склон».
Как правильно подавать
Получить неповторимые впечатления от знакомства с французскими винами вы сможете, только если отдадите предпочтение классическим принципам подачи. Перед дегустацией обязательно позаботьтесь о хороших бокалах. Лучшими фужерами для проб изысканного ассамбляжа считаются бокалы выпуклой формы на тонкой высокой ножке из прозрачного стекла.
Они позволяют полностью изучить ароматическую и визуальную составляющую напитков. Также обратите внимание и на температуру. Белое вино из Бургундии лучше охлаждать до 8-10 градусов, а красному подойдет предел в 16-18 градусов. Несоблюдение вышеупомянутых температурных норм приведет к появлению хаотичного аромата и чрезмерно резкого привкуса. Сам же процесс знакомства предполагает медленную дегустацию небольшими глотками.
С какими продуктами сочетается
Выбирая к личной дегустации бургундское сухое красное вино или «белых» представителей данного региона, обратите внимание на тот факт, что данные продукты отлично сочетаются с мясными блюдами, морепродуктами, фруктами и десертами.
Что же касается идеальной пары, то она подбирается индивидуально под каждый выбранный в магазине ассамбляж.
Другие варианты употребления
Наслаждаясь изысканным французским красным и белом вином , обратите внимание и на уникальную возможность в плане получения разнообразных гастрономических и ароматических впечатлений. Большинство бургундских вин отлично проявляют себя при сочетании с самыми разнообразными коктейлями, что позволяет потребителю намного больше узнать об оригинальных ассамбляжах.
В частности, к наиболее интересным миксам на вине, которые гарантировано вас порадуют изысканными вкусами, относятся Амонтильядо, Душевный поцелуй, Опера, Соблазн, Озеро Кеука, Королевский пурпурный и Кассис.
Знаете ли вы? В 1395 году сам Филипп II Смелый запретил выращивать на своих землях виноград сорта гомэ в пользу сорта пино-нуар, что впоследствии позитивно повлияло на качество бургундских вин.
Какие бывают виды этого напитка
Желая провести ответственное знакомство с бургундскими винами, вы должны быть готовы к встрече с внушительным перечнем алкогольной продукции. Сегодня в данном регионе свои изделия производят многие компании-производители, а соответственно, вам будет из чего выбрать.
К ярким и доступным примерам напитков из данного региона относятся:
- Doudet Naudin Pinot Noir Vin de France. Темно-рубиновое со свежим фруктово-ягодным вкусом. В аромате ощущаются ноты красных ягод и цветочные полутона.
- Jean Loron Duc de Belmont Blanc Coteaux Bourguignons AOP. Обладает бледно-золотистым окрасом и выразительным ароматом белых фруктов. В гастрономических показателях слышны цитрусовые оттенки и тонизирующие цветочные ноты.
- Domaine du Colombier Petit Chablis AOC. Золотистое вино с привлекательным изумрудным отблеском. Вкусовые амбиции выражаются балансом между различными цитрусовыми тонами. Аромат при этом основывается на минеральных нотках, обогащенных шлейфом лимона.
- Bourgogne Chardonnay AOC La Vignee. Соломенно-золотистый алкоголь с выразительным оттенком тропических фруктов, белых цветов и трав. Вкусовые амбиции прослеживаются в виде элегантного сочетания фруктово-цитрусовых нюансов.
Историческая справка
Согласно многочисленным находкам и отметкам в летописях, первые виноградники в Бургундии появились в VI веке до н. э. Самые же ранние письменные «дифирамбы» столь интересным алкогольным изделиям региона официально датированы 591 годом. Значительного же прогресса в качестве бургундские вина достигли в XIV- XV веках.
В начале XX века наблюдался производственный спад в виноделии ввиду Первой мировой войны и Великой депрессии. Лишь в 1943 году производство алкоголя в данном регионе вновь начало восстанавливаться до своих былых показателей.
В конце XX века произошла полная автоматизация процессов изготовления вина из Бургундии в регионе, и многие производители отказались от большинства процессов, которые ранее требовали исключительно ручного труда. Впоследствии это решение позитивно повлияло на качество.
Подведение итогов и призыв к действию
Вина региона Бургундия радуют отличными вкусовыми характеристиками и универсальностью. Они подходят для любых мероприятий и частных дегустационных вечеров, ввиду чего заслужили особое признание не только у многомиллионной аудитории обыденных потребителей по всему миру, но и у опытных сомелье.
Также следует отметить, что каждый производитель привносит в данные изделия свой особый шарм, ввиду чего гастрономические ассоциации в зависимости от продукта могут отличаться.
Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет и выберите подходящее бургундское вино, способное стать достойным сопровождением к вечернему отдыху.
