Изучая многочисленные рейтинги виски и обращая внимание непосредственно на шотландских представителей данных продуктов, вы обязательно отметите для себя большое количество блендов компании William Grant and Sons, занимающих первые места в ТОПе.
Знаете ли вы? За годы существования William Grant and Sons сменила всего 5 купажистов. Сегодня должность ведущего мастера занимает Дэвид Стюарт.
Причина популярности данных изделий кроется в их аутентичных дегустационных показателях, способных удовлетворить запросы даже самого изощренного дегустатора. В частности, примером продуктов, которые подарят вам феноменальные впечатления от знакомства уже сегодня, являются бленды Скоттиш Колли.
Это особая линейка продукции известной компании, которой удалось зарекомендовать себя в качестве одного из лучших представителей островного виски. Ее ценят на всех континентах нашей планеты, о чем свидетельствует систематический рост продаж.
Дегустационные характеристики
Основа для изготовления Скоттиш Колли производится исключительно на знаменитых винокурнях компании William Grant & Sons. Это островной виски высочайшего качества, способный дать фору многим представителям из других стран. Все благодаря аутентичности рецептуры и ингредиентам, собранным в регионе Спейсайд.
- Цвет. Визуальное исполнение консистенций основывается на изысканном янтарном окрасе, который в зависимости от выдержки переливается нежно-золотистым и медным оттенками.
- Аромат. Ароматические составляющие напитков базируются на фирменной островной дымке, дополненной нежностью ванили и фруктов.
- Вкус. В гастрономических характеристиках заложена округлость и узнаваемая терпкость. Каждый глоток бленда Скоттиш Колли неповторим.
Технология производства
В основе купажей Скоттиш Колли лежат солодовые спирты, которые производятся на винокурнях Glenfiddich и Balvenie, а также зерновые варианты с завода Girvan. При этом необходимо отметить, что специально для этой линейки продукции используются зерновые спирты, прошедшие вакуумную дистилляцию. Именно они и позволили напитку приобрести выразительную мягкость.
Созревание спиртов для создания блендов проводится исключительно в дубовых бочках из-под бурбона. Причем у компании есть собственный бондарный цех. Отдельного внимания заслуживает и тот факт, что William Grant & Sons чтит традиции и в рецептуре Скоттиш Колли не отступает от общих канонов, предусмотренных Дэвидом Стюартом, предыдущим мастером купажа компании.
Как отличить оригинал от подделки
Количество контрафактного алкоголя на рынке с каждым годом растет, а это означает, что потребитель должен быть предельно осторожен в процессе выбора, ведь в противном случае его знакомство с виски Скоттиш Колли будет испорчено несуразным вкусом, хаотичным ароматом и прочими неприятными моментами. Если вы, рассматривая различные виды виски, хотите приобретать действительно оригинальные купажи, не пренебрегайте основополагающими признаками качественного алкоголя. К ним относятся:
- Особая форма бутылки. Каждый производитель поставляет свой напиток в оригинальной таре. Скоттиш Колли разливается в вытянутые бутылки из бесцветного стекла с этикеткой, на которой изображена колли на фоне деревянных бочек и высоких гор.
- Качество оформления. Постарайтесь не приобретать бутылки с надколотыми гранями, деформированными крышками и неровно поклеенными этикетками. Высока вероятность, что это подделки, так как William Grant & Sons ответственно следят за каждым этапом производства.
- Консистенция. Для выдержанного скотча характерна маслянистая основа. Проверить ее можно путем обычного взбалтывания. Перевернув продукт, вы должны увидеть, как ее пару капель тянутся по стенкам тары к общему основанию. Также фирменный бленд исключает появление новообразований. Осадок и помутнения являются признаками контрафакта.
Как правильно подавать
Чтобы ощутить все многогранные гастрономические и ароматические колориты островного купажа Скоттиш Колли, постарайтесь отдать предпочтение классической подаче. Не спешите разливать напиток по бокалам. Дайте вашим гостям самостоятельно выбрать собственный стиль знакомства с блендом. Учтите, что многие любят разбавлять крепкие купажи чистой водой или льдом.
Следовательно, эти ингредиенты должны присутствовать на вашей дегустации. Также подберите правильные бокалы для виски. Отдавайте предпочтение специальным фужерам с прозрачным и тонким стеклом. Они дают возможность познакомиться с эталонным цветом продукта. Немаловажное значение играет и температура. Перед подачей скотча обязательно охладите консистенцию до 18-20 градусов.
И помните, перегретый бленд огорчит вас чрезмерно резким опьяняющим ароматом, а переохлажденный – не подарит полноценный колорит вкусов.
С какими продуктами сочетается
Разливая виски Scottish Collie по бокалам, обязательно позаботьтесь о качественных закусках. Которые бы могли уменьшить градусную меру алкоголя, не оказывая негативного воздействия на его дегустационные характеристики. Лучшими закусками к крепким шотландским купажам будут твердые сыры, печеная свинина, копченый лосось и красная икра на хлебе. Можно также закусывать виски шоколадом и фруктами.
Знаете ли вы? Первый купаж, выпущенный компанией William Grant and Sons в 1898 году, был создан самим Уильямом Грантом.
Другие варианты употребления
Оценивая вкусовые амбиции Скоттиш Колли, обратите внимание и на тот факт, что данный напиток отлично проявляет себя в качестве основы для коктейлей. Следовательно, решив разнообразить свою дегустацию, вы можете обратить внимание на рецепты таких миксов, как Босс, Бункер, Мечта, Флип, Бэретт, Вальдорф, Воодушевитель повстанцев.
Какие бывают виды этого напитка
Как это ни печально признавать, но линейка Скоттиш Колли не отличается особым многообразием. Она построена всего на двух напитках, а именно:
- Scottish Collie. Чистый островной продукт крепостью 40%, который создается на основе 25 спиртов с выдержкой не менее 3 лет в дубовых бочках. Алкоголь имеет привлекательный чайный окрас и яркий медово-цитрусовый аромат. Вкусовые амбиции бленда построены вокруг апельсиновых и ванильных ноток.
- Scottish Collie 12 Years Old. Крепкий купаж, изготовленный на основе спиртов, выдержанных в бочках из-под бурбона. Обладает насыщенным медно-золотистым цветом, а также торфяным ароматом с легким шлейфом цитруса и морской соли. Во вкусовых характеристиках слышна фирменная сладость и терпкость.
Историческая справка
Купаж Скоттиш Колли был создан Дэвидом Стюартом в 60-х годах XX века. При этом с самого начала производства данный напиток выпускается исключительно на шотландских мощностях компании William Grant and Sons, основанной в 1886 году великим мастером алкогольных ассамбляжей Уильямом Грантом. Легенда же напитка построена на истории о собаке породы колли с кличкой Джок, которая жила у основателя компании.
Она ответственно охраняла созревающее виски и при приближении незнакомцев громко лаяла, предупреждая всех в округе. Бленд был создан в знак благодарности питомцу за верность.
Знаете ли вы? На создание семейного дела у Уильяма Гранта ушло более 20 лет.
Купажи, достойные внимания широкой аудитории
Нацелившись на дегустацию многогранных и интересных блендов Скоттиш Колли, вы гарантированно отметите для себя тот факт, что они практически всегда присутствуют на полках магазинов.
Компания William Grant and Sons ответственно следит за тем, чтобы ее продукция стабильно поставлялась по всей Европе и далеко за ее пределами. Также немаловажным достоинством данных купажей следует считать их универсальный характер.
Каждый представитель скромной линейки подарит вам незабываемые впечатления от дегустации как в чистом виде, так и в качестве основы для создания коктейлей. Посетите специализированный алкомаркет уже сегодня, чтобы обзавестись бутылочкой крепкого алкоголя со своим изысканным характером.
