Виски Bruichladdich – это достойный представитель односолодового выдержанного шотландского виски с острова Айла крепостью 46 градусов. При изготовлении напитка не используют метод холодной фильтрации и подкрашивание карамелью.
Чтобы напитать скотч свежестью морского бриза, выдерживают и состаривают его в бочках из американского дуба вблизи побережья. Среди производимых на Айла островных виски Bruichladdich выделяется потрясающим разнообразием интересных вкусовых оттенков.
Дегустационные характеристики
- Цвет. Смесь оттенков загустевшего меда и подсохшего сена.
- Вкус. Глубоко насыщенный табачными, ячменными вкусовыми оттенками, обогащенными нотами ванили, ириса, цитрусовых и древесных ароматов.
- Запах. Зачастую устойчивый торфяной, с морскими оттенками и слабым ароматом йода. Имеет легкий шлейф из табачных, пряных, древесных нот.
Как при выборе отличить Бруклади от подделки
Здорово, конечно, было бы заполучить бутылочку настоящего скотча с Айлы на самой вискикурне острова. Для этого многие фанаты скотча специально посещают ее в своих туристических поездках. Являясь бесспорными лидерами в области экспериментов с односолодовым виски, производители сами упаковывают и разливают его по бутылкам. Их интересный дизайн поражает своим разнообразием, как и потрясающие эксперименты с его вкусом.
Подделать упаковку высококлассного односолодового виски, подобному Блукради, достаточно нелегко, но желающих заработать на его безупречной репутации это не останавливает.
- Поэтому перед его покупкой желательно ознакомиться на официальном сайте с особенностями его упаковки и внешним видом оригинала.
- Серьезной гарантией выбора настоящего Бруклади будет его покупка в Duty Free.
- Приобретение его в алкомаркетах с надёжной репутацией и обязательным акцизом на бутылке тоже будет правильным решением.
- Разновидности настоящего Бруклади способны удивить богатством вкусов и ароматов без резкого спиртного запаха и наличия в составе химических добавок.
- Все характерные брендовые отличия напитка, начиная с наклеенной этикетки и заканчивая акцизом, обычно выполнены очень аккуратно.
Как правильно подавать
Предпочтение при дегустации какой-либо интересной марки Бруклади – дело вкуса каждого. Но чтобы получать удовольствие от общения с этим благородным напитком не помешает знать о том, как и с чем пить виски. Несмотря на то, что в его вкусе, как и у основных разновидностей торфяного виски с Айла, присутствуют дымные ноты, истинные ценители напитка умудряются сочетать его с хорошей сигарой. В основном любители Bruichladdich придерживаются шотландской культуры его потребления:
- Его не принято пить в первой половине дня, а согласно этикету подача допускается ближе к ужину. Это обычно не связано с шумным застольем. Причем в узком кругу приветствуется самостоятельно наливать или разбавлять его прохладной водой.
- Его подача в роксах или винных бокалах в форме тюльпана отлично позволяет раскрыть все вкусовые оттенки.
- Употребление этого выдержанного скотча в виде порции не более 40 мл считается хорошим тоном.
- Зачастую напиток предпочитают пить в чистом виде или чуть-чуть разбавляют водой для более тонкого восприятия неожиданных вкусовых ощущений.
- При температуре 18-20 градусов в Бруклади идеально раскрывается весь его сложный букет. Такой температуры можно добиться, согревая прохладный бокал виски в руках. Понизить температуру напитка можно охлажденными специальными камнями для виски.
- Комбинировать его с другими напитками следует умело, дабы не перебить его оригинальный вкус дополнительными компонентами. Надежнее всего воспользоваться готовыми рецептами любимых коктейлей, но любой знаток не порекомендует для их приготовления брать выдержанный скотч. Для этого лучше подойдет ординарный недорогой шотландский виски.
Такие благородные сорта, как Bruichladdich, пьют маленькими глотками, смакуя вкус и вдыхая аромат напитка, приоткрыв рот, чтобы ощутить его невероятное послевкусие.
С какими продуктами сочетается
Выдержанный Бруклади на его родине обычно не закусывают, а в лучшем случае запивают прохладной водой. Но позаботиться о сытной закуске вполне целесообразно, если его подача планируется гораздо позже обеда.
В Шотландии нам обязательно предложили бы дичь, телятину или маслины. Традиционным считается подчеркнуть дымный вкус напитка блюдами из птицы и печеночными паштетами. Очень пикантно дополнить скотч рыбными копченостями.
Уместно предложить в качестве закуски нежный сыр, морепродукты либо фрукты с мягким вкусом. Строгих рекомендаций насчёт закуски Bruichladdich нет, но любой знаток подобного дорогого виски категорически не одобрит закусывать его колбасами, цитрусовыми или острым сыром.
Другие варианты употребления
Поначалу под влиянием раскрученных голливудских фильмов у нас набрала огромную популярность манера смешивания разных сортов виски с колой, льдом и другими напитками. Но давно многие уже в курсе, что Бруклади, как и любой скотч хорошей выдержки лучше пить в чистом виде, наслаждаясь его ценным букетом и ароматом.
Какие бывают виды этого напитка
Вискикурня не перестает удивлять своими удачными экспериментами в создании новых сортов, что является своеобразной визитной карточкой бренда Bruichladdich. Воспроизводя в каждой бутылке по-новому неповторимый дух айловского виски, они выделяют несколько основных направлений своих поисков.
- Виски без дымных нот, прекрасным образцом которого будет традиционная линейка неторфяного Bruichladdich Rocks, представляющего собой купаж выдержанных спиртов 5-7 лет в бочках, используемых ранее для выдержки красных французских вин. Обладает фруктово-морскими нотами, удивляющими свежими оттенками в последующих сериях.
- Фаворитом односолодовых айловских скотчей является Bruichladdich 10 Years Old, очень популярный и за пределами Шотландии благодаря разумному соотношению цены и невероятного вкуса с дымными, цитрусовыми и цветочно-фруктовыми нотами.
- Классический торфяной виски Bruichladdich Peat, отличающийся довольно простым, но гармоничным вкусом.
- Особой гордостью вискикурни Бруклади является создание линейки уникального по насыщенности дымным вкусом 8-го поколения виски под маркой Octomore, выделенного под названием Masterclass. Включает в себя выпуск серии, состоящей из 4 эксклюзивных изданий, выполненных по различным схемам выдержки спиртов с высоким содержанием фенола.
История
Вискикурня Bruichladdich, основана династией братьев Харви в 1881 и расположена на побережье самой западной части острова Айла. Уже имея большой опыт в производстве виски, они создали на тот момент самую современную вискикурню из берегового камня с очень грамотной планировкой.
Благодаря использованию высоких перегонных кубов специальной конструкции полученный в результате продукт выгодно отличался от ранее производимых сортов спирта. Она благополучно просуществовала под управлением Уильяма Харви после ссоры с остальными братьями до пожара в 1934 году и до его смерти в 1936 году.
Но в последующие 40 лет переживала не лучшие времена, постоянно сменяя своих владельцев, и была окончательно закрыта в 1994 году. Лишь с 2000 года она получила толчок в своем развитии руками частных инвесторов компании Murray McDavid. Примечательно, что большая часть старинной аппаратуры династии Харви и ныне активно эксплуатируется в полностью ручном производстве, контролируемом опытными профессионалами.
Напиток не подвергается холодной фильтрации и какому-либо подкрашиванию. С 2012 года Bruichladdich стала собственностью французской компании Rémy Cointreau, а в 2013 производство виски набрало очень мощные обороты, и была организована собственная дистрибьюторская компания Bruichladdich UK Distribution Ltd с головным офисом в Глазго. Используемый в производстве ячмень шотландского происхождения, частично выращиваемый на острове, давно уже играет особую роль в философии бренда.
Такая тесная привязанность к своей островной родине проявилась в создании полноценной системы управления компании, включая мощное производство по розливу готового алкоголя. Неудивительно, что в настоящее время она стала крупнейшим частным работодателем по производству односолодового скотча.
Хотя мы честно пытались ознакомить вас с интересными линейками Bruichladdich, описать это в двух словах невозможно. И дело, конечно, в огромном разнообразии выпущенных менее чем за 10 лет сортов отменного виски. Даже его признанным знатокам трудно объективно оценить такую невероятную палитру вкусов и запахов. Поэтому этот уникальный скотч всегда найдет своих поклонников среди любителей алкоголя подобного класса.
