Одним из лучших вариантов для знакомства с «дымным» виски является любимый и ценимый многими «Баллантайнс». Шотландский крепкий алкогольный напиток производится компанией George Ballantine & Son Ltd в городе Домбартон. Что особенного в этом шотландском виски? Какими марками представлен? Каковы отзывы об этом напитке?
Описание виски «Баллантайнс»
«Баллантайнс» относится к купажированным виски. В его состав входит около шестидесяти спиртов – солодовые и зерновые, которые имеют разный срок выдержки. Они поставляются из таких регионов Шотландии, как Хайленд, Лоуленд, Спейсайд и острова Айлей. А такие односолодовые марки, как «Гленберджи», «Милтондафф» и «Глентачерс» являются основой для отдельных блендов, каждый из которых имеет свои отличительные черты, насыщенность и послевкусие.
В зависимости от марки виски «Баллантайнс» может иметь выдержку от 3 до 40 лет. Крепость также зависит от «возраста» напитка и составляет от 35 до 43°.
Виды виски «Баллантайнс»
На сегодняшний день линейка алкогольных марок «Баллантайнс» содержит 9 наименований.
- «Баллантайнс Файнест» – самая популярная марка виски, имеющая множество положительных отзывов. Стоимость напитка около 30 долларов. Срок выдержки – 3 года, а крепость составляет 40°. Имеет светло-золотистый цвет, аромат насыщен нотами верескового мёда и пряностей, а вкус насыщен ванилью, яблоками и молочным шоколадом. В послевкусии можно почувствовать свежий цветочный оттенок.
- Ballantine’s Brasil экзотический микс шотландских традиций и бразильской страсти. Срок выдержки напитка 3 года. Его особенностью является то, что это «Баллантайнс» ликёрного типа, с меньшей крепостью – 35°, и сладким цитрусовым оттенком лайма. Стоит алкоголь около 20-25 долларов.
- Ballantine’s Hard Fired, выдержка которого составляет 6 лет, имеет свою неповторимую особенность. Перед разливом бочки для содержания «Баллантайнс» дважды обжигаются, таким образом древесина отдаёт больше питательных веществ. Крепость алкоголя составляет 40°. Аромат и вкус наполнены нотами сливочных ирисок, спелых фруктов и лакрицы. Стоимость спиртного от 30 до 35 долларов.
- Ballantine’s 12 Years выдерживается в бочках из-под бурбона, что придаёт ему специфический привкус. Цена такого спиртного составляет 40-50 долларов, а крепость остаётся на уровне 40°. Аромат и вкус имеют сливочно-цветочный оттенок, с нотами ванили и мёда.
- Ballantine’s 17 Years более крепкий, чем предыдущие напитки – 43°. Но несмотря на высокую крепость спиртное обладает приятным медово-сливочным вкусом, а в аромате угадываются древесные и ванильные ноты. Стоимость – от 50 долларов.
- Ballantine’s 21 Years выдерживается в бочках из-под хереса. Эта особенность придаёт аромату цветочные и медовые оттенки, а вкус отличается округлостью с нотами мармелада. Этот «Баллантайнс» относится к премиум-классу и стоит около 100 долларов. Он имеет 43° крепости.
- Ballantine’s Limited – это эксклюзивный напиток, в состав которого входят редкие и дорогие спирты. Довольно крепкий алкоголь – 43°, а стоимость более 100 долларов.
- Ballantine’s 30 Years – спиртное суперпремиального класса, чья цена 200-250 долларов. В состав виски входят спирты, которые были произведены на очень старых вискикурнях, закрытых на сегодняшний день. Аромат и вкус подобного напитка отличаются многогранностью и завершённостью.
- Ballantine’s 40 Years – также спиртное суперпремиального класса. Редкий коллекционный экземпляр, обладающий непревзойдённым ароматом и вкусом, который каждый раз открывается с новой стороны. Крепость – 43°, стоимость – свыше 300 долларов.
Отзывы о виски «Баллантайнс»
Наши читатели, которые дегустировали некоторые марки крепкого шотландского алкоголя, поделились с нами своими впечатлениями и оставили отзывы.
Владислав, 22 года
Совсем недавно мне захотелось попробовать шотландский виски, и так как это был мой первый опыт, я решил выбрать наиболее подходящий для этого случая. До этого слышал немного о «Баллантайнс Файнест». Как только я открыл бутылку, конечно же, сразу почувствовал аромат, сначала крепкого спирта, но не резкого и неприятного, а мягкого. Лёгкий аромат ванили и мёда, проявились через несколько секунд. Сделав небольшой глоток, действительно понял, что напиток приятный – горло не дерёт, идёт легко, имеет приятную структуру. Во вкусе чувствуются яблоки и что-то отдалённо похожее на шоколад, послевкусие долгое. Могу точно сказать, что для первого «знакомства» – лучше не придумаешь.
Комментарий специалиста: Ballantine’s Finest не относится к простым столовым напиткам, поэтому употреблять его следует без закуски, чтобы не забивать многогранный вкус. Алкоголь можно пить со льдом, содовой, а также в миксах и коктейлях. Можно подавать как аперитив или дижестив. Бокалы лучше всего взять традиционные – роксы, а заполнять следует на треть. Температура спиртного должна оставаться в пределах 18 °С или же применяйте для этого камни для виски.
Виктория, 28 лет
Один из вкуснейших виски, которые я пробовала – это «Баллантайнс Файнест». Впервые я попробовала его, когда отдыхала на море, в одном из новомодных баров. Естественно, это крепкий алкоголь, который в чистом виде пить девушке затруднительно, но не в этом случае. Пьётся он довольно легко, а вкус радует сравнительной мягкостью. Не обжигает ни рот, ни горло. Пила «Баллантайнс» как в чистом виде, так и в составе коктейлей – понравились оба варианта, но всё же предпочитаю разбавлять спрайтом. Аромат хороший, отдаёт ванилью. Рекомендую попробовать.
Комментарий специалиста: Представительницам слабого пола лучше всего подойдут коктейльные варианты распития. В их составы могут входить ликёры, фруктовые соки или же кофе. Например, очень популярный коктейль «Снежная звезда» имеет довольно простой рецепт, который при наличии ингредиентов можно приготовить дома. Для этого вам понадобится 40 мл виски, 20 мл ликёра «Амаретто», 20 мл кокосового сиропа, 50 мл 30-процентных сливок и столько же ананасового сока. Залейте всё в шейкер, добавьте лёд, перемешайте и подавайте.
Татьяна, 53 года
Я часто смотрела в сторону «Баллантайнс Файнест», но не было особого повода прикупить это спиртное. Несколько недель назад очень спешила на день рождения, и надо было купить хорошее спиртное, а Ballantine’s, как раз был по скидке. Могу сказать, что он на самом деле имеет приятный вкус, хотя и очень крепкий. Запах хороший, нерезкий. Если принюхаться, можно услышать ванильный оттенок. В чистом виде пить довольно сложно, поэтому разбавляю льдом. Чтобы не писали, это все же мужской напиток. Пили, закусывая сухофруктами, получилось довольно интересное сочетание.
Комментарий специалиста: Если в процессе дегустации вам все же хочется чем-то закусить, то лучше всего подавать говяжий язык, дичь, сыры с резким запахом. Можете также подать тёмный шоколад, дольку дыни, вяленый инжир или фрукты.
Ольга, 33 года
Я люблю крепкие напитки, особенно хороший дорогой виски. Очень долго присматривалась к Ballantine’s 12 Years. В составе купажа 40 разных спиртов, минимальный срок выдержки которых 12 лет, имеет множество престижных наград. Также привлекало и то, что во многих отзывах говорится о мягкости вкуса, чего не хватает многим именитым маркам. Купила в дьюти-фри за 40 долларов. Когда открыла бутылку, сразу обнаружила, что алкоголь имеет приятный, хоть и резковатый запах. Но более лёгкий, чем, скажем, у «Джемисона». На вкус не скажу, что он мягкий, довольно мужской напиток, обжигает гортань, но даёт хорошее долгое послевкусие с лёгкой солоноватостью. Почувствовала немного сладких древесных и сливочных оттенков. В целом очень понравился.
Комментарий специалиста: Ballantine’s 12 Years является золотым стандартом среди виски премиум-класса. Перед дегустацией спиртному лучше всего дать немного подышать, чтобы аромат раскрылся в полной мере. Спиртное такого уровня, конечно же, не стоит мешать с водой, льдом или другими напитками, так как вы не сможете оценить многогранный вкус. Хранить премиальный алкоголь следует при комнатной температуре, но не в холодильнике.
Василий, 45 лет
Мой друг так нахваливал «Баллантайнс Файнест», что одним зимним вечером я все-таки решился и купил его в алкомаркете. Вид бутылки довольно приличный, хорошее стекло, тёмное, цвета самого спиртного не видно. Этикетка добротная. При открытии появился приятный сладковатый запах. Конечно, если слишком сильно внюхаться, то запах спирта понравится не каждому. Жидкость прозрачная, маслянистая, красивого золотистого цвета. Пьётся легко, мягкое приятное послевкусие с цветочным оттенком. Могу сказать, что вполне подойдёт для дружеской компании.
Комментарий специалиста: Виски не терпит шумных компаний, это напиток, который дегустируют в кругу близких людей или наедине. Лучшим временем употребления является вечер, так как спиртное довольно крепкое. Чтобы прочувствовать все оттенки алкоголя, его следует пить маленькими глотками, слегка задерживая во рту.
Понять, насколько напиток хорош, можно лишь продегустировав. Но разве был бы он так популярен во всём мире, имея плохой вкус? А вы пробовали этот шотландский алкоголь? Какие впечатления остались от дегустации? Обязательно поделитесь своим мнением в комментариях.
