Обзор виски Whyte and Mackay Special (Уайт энд Маккей Спешиал)

Отличный вкус, неповторимый аромат, запоминающееся послевкусие – это три основополагающих критерия, на которые опирается каждый потребитель, стремясь выбрать качественный и крепкий алкогольный продукт. К сожалению, на практике довольно немногие купажированные виски способны удовлетворить амбиции дегустатора, а следовательно, потребителю приходится тратить большое количество времени на пробу сотен продуктов, среди которых лишь несколько порадуют его соответствием высоким стандартам.

Одним из таких напитков по праву считается виски Уайт энд Маккей Спешиал. Этот бленд сегодня можно найти практически в каждом специализированном алкобутике, и о нем слышали даже неопытные молодые ценители крепкого спиртного.

На логотипе бренда «Два взбунтовавшихся льва», которые символизируют собой отцов основателей компании.

Дегустационные характеристики

Уайт энд Маккей Спешиал – скотч, который создается по уникальной технологии, предполагающей двойную выдержку. В основе бленда лежат 40 солодовых спиртов, которые не менее 3 лет выдерживаются в бочках из-под хереса.

Далее как только мастер купажа решает, что изделие готово к дальнейшему смешиванию, к бленду добавляют 6 выдержанных зерновых спиртов. Впоследствии полученный виски переливают в другие бочки из-под хереса. В таком виде продукт настаивается еще год.

Цвет

При относительно доступной цене бленд имеет презентабельную внешность. Исполнение напитка радует бархатным и нежным золотым переливом.

Аромат

В запахе Уайт энд Маккей Спешиал прослеживается элегантность и гармония. Здесь преобладают ноты хереса, цветов и дубовой бочки.

Вкус

Гастрономическое превосходство Уайт энд Маккей Спешиал основывается на изысканном и долгоиграющем привкусе сухофруктов и меда.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Прежде чем наполнить бокалы для виски Уайт энд Маккей Спешиал, вы должны быть готовыми к тому, что на поиски и приобретение скотча придется потратить немалое количество времени. Современный алкогольный рынок перенасыщен фальсификатом.

Сегодня подделывают любые напитки, и именитая торговая марка не стала исключением. Более того, контрафактную продукцию в настоящий момент можно найти даже в специализированном алкомаркете. Следовательно, помимо места приобретения потребитель должен обращать внимание и на целый ряд иных факторов, а именно:

• Оформление бутылок. Виски Уайт энд Маккей Спешиал поставляется исключительно в округлой таре с фирменной этикеткой, на которой обязательно должны присутствовать два льва. Любое другое оформление является подделкой. Также обращайте внимание на качество самой бутылки и этикетки. На таре не должно быть заводских дефектов, следов клея или асимметрично расположенной этикетки. Все это признаки подделок.
• Вязкая основа. Настоящий виски, который годами выстаивается в бочках, имеет маслянистую консистенцию. Соответственно при взбалтывании скотча на стенках бутылки вы заметите легкий жирноватый слой. Также при взбалтывании должны образовать большие пузыри.
• Кристальная чистота. Длительная выдержка и использование лучших ингредиентов при производстве Уайт энд Маккей Спешиал исключают возможность появления осадка и мути даже у напитков, которые хранятся в открытом состоянии.

Как правильно подавать

От способа подачи Уайт энд Маккей Спешиал могут зависеть общие впечатления, которые дегустатор получит от скотча. Именно по этой причине в процессе потребления лучше всего отдать предпочтение классическим нюансам дегустации.

К ним относятся:

• Правильный подбор бокалов. Подавать Whyte and Mackay Special можно как в фирменной бутылке, так и в декантере, а вот пить напиток лучше всего из специальных фужеров с тонким стеклом. Такие бокалы позволят лучше рассмотреть консистенцию и ознакомиться с ее уникальными визуальными переливами.

• Дополнительные ингредиенты. Каждая дегустация скотча предполагает наличие специальных камней для виски, чистой воды и льда. Это три основополагающих ингредиента, которые позволяют снизить градусную меру напитка, не испортив при этом его вкус.
• Температура подачи. Оптимальной градусной мерой для Уайт энд Маккей Спешиал является отметка в 20 градусов. Перегретый напиток сильно «бьет в голову» и огорчает резким ароматом, а переохлажденный сковывает богатство и многогранность вкуса.

С какими продуктами сочетается

Приобретая в магазине Whyte and Mackay Special, обратите внимание и на закуски. Напиток отличается высокой крепостью, а следовательно, без надлежащего сопровождения в виде правильно подобранных блюд дегустация будет длиться недолго.

Опытные сомелье советуют в таких случаях отдавать предпочтение дичи, печеной нежирной свинине, фруктам или шоколаду. Нередко виски отлично раскрывается в сочетании с мясом красной рыбы и прочими морепродуктами.

Главный офис компании в Глазго был открыт в 1944 году.

Другие варианты употребления

Все виды виски можно потреблять не только в качестве аперитива или дижестива, но и в виде основы для ароматных и завораживающих коктейлей. Уайт энд Маккей Спешиал в данном случае не стал исключением. Более того, многие бары и рестораны отдали предпочтение именно данным напиткам в качестве основы для своих миксов.

В частности, к наиболее популярным видам коктейлей, в основе которых лежит скотч, следует отнести Виски колу, Ирландский кофе, Шотландскую вишню, Роб рой, Манхэттен и Ржавый Гвоздь.

Какие бывают виды этого напитка

Уайт энд Маккей Спешиал – один из самых скромных и молодых блендов компании. Помимо данного напитка сегодня в продаже вы с легкостью найдете целый ряд иных достаточно популярных и востребованных молтов. К ним следует отнести:

• The Thirteen 13 Years Old. Бленд медного окраса с ярко выраженным ароматом полевых цветов. Во вкусе продукта прослеживается баланс между оттенками сухофруктов и пряностей.
• Old Luxury 19 Years old. Купажированный виски, который выдерживался в бочках из дуба более 18 лет. В его цвете преобладают оттенки красного дерева, а в аромате витает отчетливая нота пряностей. Вкус скотча многогранен, с переливами имбиря, меда и яблока.
• Supreme 22 Years Old. В окрасе напитка преобладает оттенок красного дерева, а в аромате слышна сладость солода. Вкус при этом раскрывается постепенно, начиная с нюансов сухофруктов и заканчивая миндалем, медом и ванилью.

• Whyte and Mackay 30 лет выдержки. Один из самых серьезных купажей компании. Скотч 30 лет выдерживается в дубовых бочках из-под хереса. В результате продукт приобретает цвет красного дерева, тонкий аромат дуба, а также вкус, в основе которого сокрыта смесь шоколада и миндаля.

Краткие исторические сведения о компании-производителе

Началом становления одноименной компании, которая является создателем Уайт энд Маккей Спешиал принято считать 1882 год, когда два молодых друга, активно занимающихся продажей спиртного решили создать собственный скотч. Этими друзьями были Джеймс и Чарльз, чьи фамилии и присутствуют в названии блендов.

Изначально был организован небольшой завод в Хайленде, который за короткие сроки смог наладить связи с продавцами в США, Канаде и Австралии. В 1960 произошло слияние компании с Mackenzie Brothers. В результате образовалась новая организация Dalmore-Whyte & Mackay Ltd. В 2007 году ее приобрела United Spirits, которая впоследствии в 2012 году была поглощена крупнейшей алкогольной корпорацией Diageo.

В 30-х годах ХХ века компании удалось приобрести 4 винокурни в Хайленде.

Оригинальная натура и неподдельный изысканный шарм

Смелый, слегка дерзкий, но в тот же момент приятный Уайт энд Маккей Спешиал покорит вашу душу и завоюет сердце с первых мгновений дегустации. Скотч часто приобретают в качестве дижестива и основы для многих коктейлей. Его любят за универсальный характер, который позволяет каждому потребителю самостоятельно подобрать свой способ дегустации.

Отправляйтесь прямо сейчас в ближайший алкобутик за бутылочкой истинного удовольствия.