В наше время рынок алкогольных напитков перенасыщен предложениями относительно приобретения односолодовых виски из самых различных регионов Шотландии. Есть в продаже напитки с Хайленда, Спейсайда, Лоуленда, с острова Айла и прочих регионов. При этом каждый из них способен порадовать потребителя оригинальным вкусом и ароматом, но есть продукты, которые действительно заслуживают уважения и требуют к себе соответствующего отношения. Виски Эдраду является отличным примером данных разновидностей алкоголя.
Продукты данной торговой марки являются объектами внимания опытных коллекционеров, ведь каждый продукт по-своему уникален и ежегодно выпускается исключительно в ограниченных количествах.
Знаете ли вы? На винокурне Эдраду изготавливается всего 12 бочек скотча в неделю. Общий годичный объем производства при этом составляет всего 90 тыс. литров.
Дегустационные характеристики
Желая купить качественный дорогой виски в презент или для личной дегустации, обязательно обратите внимание на коллекцию Эдраду. За годы работы на рынке винокурня ни разу не изменила своим традициям. Как и 170 лет назад, на предприятии работает всего 3 специалиста, которые, используя исключительно ручной труд, создают односолодовые продукты.
В частности для приготовления скотчей используется только местный солод и вода из природных источников. Более того, отметим, что при изготовлении используется только старинное оборудование, к которому следует отнести два чугунных бродильных чана и два перегонных куба с минимально разрешенным законодательством размером. Отдельное внимание уделяется специалистами бочкам, в которых выдерживаются спирты. Для производства используются исключительно дубовая тара, в которой ранее побывали шардоне, херес, бордо, мадера, портвейн и множество других вин.
Цвет
Визуальное исполнение напитков коллекции варьируется от светло-золотого с переливом красного дерева до бархатно-темного и глубокого.
Аромат
Ни один запах из предложенной производителем коллекции вас не разочарует. Все Edradour пестрят ароматами, в основе которых зачастую можно услышать симбиоз различных видов сухофруктов.
Вкус
Гастрономические особенности Эдраду не могут не радовать даже опытного ценителя виски. Помимо сбалансированного вкуса потребитель получает большое количество постепенно раскрывающихся оттенков.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Современный алкомир, к сожалению, огорчает большим количеством контрафакта. Виски Edradour в данном случае не стало исключением, и на продукты данной торговой марки нередко обращают свое внимание опытные фальсификаторы. Следовательно, чтобы уберечь себя от неаргументированной траты финансовых средств и действительно приобрести качественный торфяной виски, постарайтесь обращать внимание на следующие моменты:
- Место покупки. Эдраду – продукты премиум-класса, которые присутствуют в продаже только в специализированных алкобутиках. Они относятся к коллекционным видам, а соответственно, найти такой напиток в обычном супермаркете практически нереально.
- Внешний облик. Все наклейки и прочие обозначения на оригинальной бутылке должны располагаться симметрично. Также не должно быть остатков клея или деформаций. Продукция торговой марки Эдраду обладает презентабельным качеством во всех смыслах и проявлениях.
- Маслянистость. Высокая выдержка Эдраду делает его основу слегка маслянистой. Следовательно, взболтав напиток в бутылке, потребитель должен увидеть, как по стенкам тары еще несколько мгновений стекают остатки жидкости. Кроме того, взбалтывание приводит к образованию больших воздушных пузырей на поверхности продукта.
- Чистота. Подведя бутылку Эдраду к источнику света, вы не должны заметить никаких помутнений или осадка. Все виски компании обладают кристальной чистотой.
Как правильно подавать
Правильная подача островного виски базируется на общепринятых классических нормах. Продукт подается при температуре 18-20 градусов. На столе также должны быть камни для виски, чистая вода, лед и кола. Эти ингредиенты чаще всего используются на дегустации. Также желательно подобрать бокалы с тонким стеклом. Правильно подобранные фужеры позволяют рассмотреть первозданный и оригинальный окрас продукта.
С какими продуктами сочетается
Интересуясь тем, сколько градусов в виски, и затронув торговую марку Эдраду, обратите внимание на тот факт, что практически все ее напитки имеют крепость более 46%. То есть с их потреблением стоит быть предельно осторожными и правильно подбирать закуски.
Дабы не исказить вкус и немного понизить крепость, отдавайте предпочтение печеному мясу, дичи и морепродуктам. Также можно попробовать в качестве закуски черный шоколад, твердые сыры и фрукты.
Другие варианты употребления
Все виски Эдраду употребляются в качестве дижестива. Их вкусы и ароматы длительный период времени исследуют, познавая каждую нотку. Если вы не являетесь изощренным ценителем и всегда стремитесь к экспериментам, опробуйте лучшие коктейли, положив в их основу любой из молтов Эдраду.
К популярным миксам со скотчем, которые сегодня можно встретить в каждом ресторане, баре и клубе, следует отнести Манхэттен, Ирландский кофе, Виски колу, Старый приятель и Сауэр.
Знаете ли вы? Edradour – это единственная рабочая винокурня из 7 фермерских компаний, построенных в Першире за последние 200 лет.
Какие бывают виды этого напитка
Открывая перед собой многогранный мир односолодовой продукции торговой марки Edradour, вы уже сегодня познакомитесь с внушительным перечнем скотчей, способных удивить своими вкусовыми характеристиками. В частности, к наиболее популярным сингл-молтам из линейки следует отнести:
- 10 Years Old. Имеет приятный ореховый оттенок, вкус, насыщенный нотами фруктов, сладостей, хереса и ванили, а также аромат с прослеживающимся шлейфом рома и ячменя.
- 12 years old. Скотч золотисто-карамельного цвета. В аромате слышны сладкие ноты изюма и апельсина, а в гастрономии прослеживается фруктовый шлейф с кисловатыми краями.
- Bourbon Cask Matured. В визуальном исполнении консистенции наблюдается медово-золотистый оттенок, а в гастрономии слышна свежесть мандарина и нежность кокоса. Ароматические свойства дарят наслаждение нюансами карамели и ванили.
- Sherry Cask Finish. У скотча янтарный окрас с небольшим красным отблеском. В запахе слышны чернослив и херес, а во вкусе прослеживаются ноты меда, солода и печеных яблок.
- Fairy Flag. Взрослый напиток премиум-класса с оригинальным темным мерцающим янтарным окрасом. В его запахе преобладают сухофрукты, изюм, ноты копченого мяса, карамели и табака, а во вкусе слышны оттенки имбиря, лакрицы и чернослива.
Исторические факты
Началом истории бренда Эдраду принято считать 1825 год, когда собственно и была возведена одноименная винокурня объединением фермеров Хайленда. Долгое время ввиду небольших производственных масштабов компания находилась в тени более крупных предприятий. В 1841 году владельцы предприятия зарегистрировали компанию John McGlashan and Company, которую уже в 1886 году выкупила американская фирма J.G. Turney & Sons.
Годами позже, в 1922 году, компания снова была перепродана. На этот раз ее владельцами стали William Whitely & Co, которые вскоре сменили наименование на Glenforres Glenlivet Distillery. С этого момента помимо основных продуктов винокурня производила основу для блендов House of Lords и King`s Ransom. В 1982 году винокурне вернули ее прежнее наименование благодаря тому, что она была выкуплена концерном Pernod Ricard. Уже через 4 года был выпущен основной сорт односолодового компании Edradour 10 Years Old. В 2002 компанию вновь выкупили, и на этот раз ее владельцем стала Signatory Vintage Scotch Whisky.
В коллекции производителя есть бутылки с маркировкой «Straight from the Cask», свидетельствующей о том, что напиток разливается прямо из бочки без дополнительного разбавления.
Напитки, которые должен попробовать каждый
Раскройте перед собой оригинальные вкусовые характеристики одного из лучших представителей шотландской алкогольной промышленности. Эдраду – напитки, завоевавшие признание благодаря фирменной рецептуре, неповторимому вкусу и аутентичности. Это продукты премиум-класса, которые по достоинству оценит не только опытный сомелье, но и начинающий ценитель крепкого алкоголя.
В каждом виски компании скрыт свой нетривиальный характер, который демонстрирует многослойность, свежесть и презентабельность. Отправляйтесь прямо сейчас в магазин за напитком вашей мечты.
Если вам уже посчастливилось попробовать этот элитный виски, непременно поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Какой именно вид вы дегустировали, что можете сказать о его вкусе?
