Игристые вина – отличный способ создать праздничное настроение на любом мероприятии. Это напитки с выдающимися вкусовыми и ароматическими характеристиками, которые способны уже с первых мгновений дегустации дарить невероятные впечатления.
Рассматривая —виды шампанского —, которым и сегодня пестрит современная алкогольная арена, вы не сможете пройти мимо итальянского игристого вина Франчакорта. Данные напитки уже успели завоевать расположение широкой аудитории потребителей благодаря своей нетривиальной натуре, отменному качеству и лучшим органолептическим краскам.
Дегустационные характеристики
Франчакорта – это фактически небольшая территория в итальянском регионе Ломбардия, которая прославилась на весь мир изысканными игристыми винами, контролируемыми по месту производства.
Для создания своих продуктов местные специалисты используют классическую методику шампанизации, а также такие сорта винограда, как —шардоне—, пино-неро и пино-бьянко.
Игристое белое сладкое вино вы не встретите в линейке именитых продуктов, так как разновидности напитков по содержанию сахара останавливаются на полусладких представителях. Сама же таблица сахаристости выглядит таким образом:
- Non dosato с содержание сахара до 2 г/л;
- Extra brut – от 2 до 6 г/л;
- Brut – от 6 до 15 г/л;
- Extra Dry – от 12 до 20 г/л;
- Sec – от 17 до 35 г/л;
- Demi-Sec – от 33 до 50 г/л.
Цвет
Визуальное исполнение напитков может быть разнообразным, от соломенно-золотистого до бархатного красного или нежного розового.
Аромат
Ароматический букет строится на колоритных оттенках сливочного масла, фруктов, орехов, цитрусов и зеленых яблок.
Вкус
Гастрономические амбиции подчеркнуты округлостью и кислинкой, которая ощущается даже в длительном послевкусии.
Знаете ли вы? Лучшей разновидностью Франчакорты признаны продукты сегмента Riserva. Они выдерживаются в бутылке не менее 5 лет.
Как купить оригинал
Перед тем как открыть шампанское, его нужно еще приобрести. Практика показывает, что современный рынок алкоголя сегодня перенасыщен большим количеством подделок.
А это означает, что халатное отношение к приобретению гарантированно приведет к печальному опыту потребления контрафакта. Дабы столь неприятной ситуации не произошло именно с вами и впоследствии вы могли приобрести действительно качественное игристое вино Франчакорта, рекомендуем учитывать следующие нюансы:
- Место покупки. Приобретайте премиальные вина только в специализированных алкомаркетах. Не стоит искать фирменное итальянское вино в ларьках или гастрономах. Данные статистики показывают, что именно в таких местах сбыта чаще всего потребитель может наткнуться на подделку.
- Консистенция. Структура выдержанного вина должна быть идеально чистой, без мути и осадка. Наличие новообразований автоматически говорит о некачественном содержании. Такие продукты лучше обходить стороной.
- Акциз. Все итальянские ассамбляжи при прохождении таможенного оформления получают акцизную марку. Отсутствовать данный элемент защиты может только в том случае, если алкоголь предлагается к покупке в зоне свободной торговли.
- Облик бутылки. Внешний вид тары должен соответствовать ее премиальному содержанию. Сколы стекла, потеки клея, асимметрично расположенные этикетки, поврежденные пробки – все это в совокупности является недопустимым для фирменного напитка. Также перед приобретением старайтесь посетить официальный сайт производителя. Это позволит вам ознакомиться с тем, как на самом деле должна выглядеть фирменная бутылка Франчакорты.
Как правильно подавать
Полноценно раскрыть все дегустационные характеристики того или иного вина вы можете только при учете основополагающих классических принципов дегустации.
Игристое Франчакорта следует подавать к столу охлажденным до 8-10 градусов. Более теплый продукт огорчит не только опьяняющей структурой, но и хаотичным ароматом.
Что же касается фужеров, то разливать напитки лучше по высоким прозрачным бокалам с узкой горловиной. Они позволяют досконально изучить визуальное исполнение напитка и его колоритный привкус.
С какими продуктами сочетается
Немаловажное значение в процессе дегустации играет закуска к шампанскому. Ее необходимо выбирать предельно осторожно, так как неправильное сопровождение может исказить вкусовые особенности алкогольного ассамбляжа.
Игристое вино Franciacorta при этом сочетается практически с любыми блюдами итальянской кухни, но опытные дегустаторы рекомендуют подавать сухие варианты к пасте, рыбе и мясу, а полусухие – к фруктам, орехам и десертам.
Другие варианты употребления
Если дегустация вина Франчакорта в чистом виде не принесла желаемых впечатлений, попробуйте напиток в составе коктейлей Кир Рояль, Тинторетто, —Северное сияние— и Беллини.
Популярные итальянские напитки отлично проявляют себя в сочетании с большим количеством ингредиентов, ввиду чего вы гарантировано найдете микс, который будет олицетворять ваш идеал в плане ароматических и гастрономических красок.
Знаете ли вы? Первое розовое игристое было создано в Брешии, откуда родом и Франчакорта.
Какие бывают виды этого напитка
Рассматривая многообразие итальянского шампанского, которым сегодня радует своего потребителя алкогольный мир, вы обязательно обратите внимание на колорит продуктов Франчакорта. Среди этих напитков каждый дегустатор с легкостью найдет свой пример эталона. К наиболее интересным представителям сегмента следует отнести:
- Franciacorta Brut DOCG 2008. Игристое белое вино брют с привлекательным золотистым оттенком и изысканным ароматом, в котором слышны ноты хлеба, минералов, нуги и мушмулы. Вкусовые амбиции изделия раскрываются доминирующими цитрусовыми аспектами.
- Franciacorta Brut DOCG Cuvee Prestige. Алкоголь золотистого цвета с долгоиграющим свежим послевкусием. Ароматический букет выражен ароматом желтого яблока и хлебной корочки.
- Guido Berlucchi 61 Franciacorta Brut DOCG. Обладает привлекательным соломенно-желтым оттенком цвета и нежнейшим привкусом зрелой груши в сочетании с яблочными переливами. Ароматическая основа пестрит оттенками специй и цветов.
- Guido Berlucchi Cuvee Imperiale Demi Sec Franciacorta DOCG. Соломенно-желтый ассамбляж с гармоничным фруктовым вкусом. В основе ароматического букета лежит свежеиспеченное печенье и цветы белой акации.
Историческая справка
Согласно многочисленным историческим фактам и летописям история Франчакорты уходит в XIII век. Первые упоминания о данных винных напитках можно найти в книгах 1277 года.
При этом массовую популярность данные изделия обрели только в XX веке. Все началось с того, что в 1957 году Гвидо Берлуччи представил на обозрение широкой публики свое уникальное тихое вино Pinot di Franciacorta, на основании которого впоследствии Франко Зилиани, работавший с Белучи, создал свою версию игристого напитка, в котором использовалась классическая французская методика шампанизации.
Соответственно, первая игристая версия популярного вина появилась на полках магазинов только в 1961 году.
Знаете ли вы? В 1967 игристые продукты региона Франчакорта получили статус DOC, а уже в 1995 году и статус DOCG.
Яркий алкоголь с элегантной натурой
Проводя детальное знакомство с представителями Франчакорты, вы обязательно окружите себя лучшими вкусовыми и ароматическими характеристиками. Среди представителей сегмента с легкостью можно найти спиртное для длительных дружеских посиделок, юбилеев, корпоративов и прочих важных мероприятий.
Более того, можно с уверенностью сказать, что данные изделия по качеству ничем не уступают своим именитым французским аналогам, а в некотором смысле их даже превосходят.
Посетите ближайший алкомаркет и пополните свой личный бар несколькими бутылочками вина, которое сегодня будоражит сердца даже опытных дегустаторов.
