В поисках оптимальной дистилляционной системы, дающей качественный самогон, люди прибегают к различным техническим ухищрениям, одним из них является самогонный аппарат двойной перегонки.
Эта модель, изобретенная почти 40 лет назад, чтобы обеспечить качественным продуктом самогонщиков-любителей в домашних условиях и при этом иметь относительную технологическую простоту, получила распространение только в последнее десятилетие.
И чтобы в полной мере понять, что это такое и для чего нужно, а также каково устройство самогонного аппарата двойной перегонки и его принцип действия, стоит ознакомиться с вопросом более детально.
Что это такое и для чего нужно
Самогонный аппарат двойной перегонки – это подвид классического —самогонного аппарата—, в цикле перегонки которого испарение и конденсация происходит дважды, а не один раз, при этом нужно отличать этот процесс от ректификации с беспрерывным испарением и конденсацией флегмы.
Создавалась эта конструкция в 80-е годы, когда существовали только простые бытовые дистилляторы, производившие самогон низкого качества.
Конструкционные же новшества новой модели должны были дать возможность в домашних условиях получать высококачественный продукт и при этом не привносить сложность в процесс дистилляции, как это происходит с ректификацией при использовании дефлегматора или ректификационной колонны.
Устройство и принципы работы
Оригинальная конструкция подразумевала наличие крупной емкости, разделенной на две камеры, нижняя имеет большие размеры и выступает перегонным кубом, в который заливается брага, верхняя примерно в 1/6 от объема емкости выступает в качестве «паровой бани», в которой происходит вторичное испарение.
Также в конструкцию входят два сухопарника и двухконтурный холодильник. В современных версиях могут присутствовать —царги—, рубашечные или кожухотрубные —дефлегматоры— для улучшения процесса перегонки.
В отличие от классического дистиллятора двухконтурный самогонный аппарат производит более тщательную очистку спирта, перед тем как он поступит на финальную конденсацию и забор. Процесс дистилляции в базовой модели выглядит следующим образом:
- Брага, нагреваясь в нижней емкости, начинает испаряться.
- Испарения проходят по трубке в первый сухопарник, где оседает часть сивушных масел и других примесей.
- Из сухопарника пар проходит в первый контур охладителя и, конденсируясь, стекает в верхний отсек главной емкости – «паровую баню».
- «Паровая баня» находится над отсеком для нагрева браги, как следствие, восходящий горячий пар в нижней емкости разогревает ее через перегородку. Конденсат, попадая в «паровую баню» из охладителя, вновь нагревается и, испаряясь, проходит дальше по системе во второй сухопарник, где опять-таки оседает часть сивушных масел и иных примесей.
- Из второго сухопарника пар попадает во второй контур охладителя, где конденсируется и проходит дальше в емкость для отбора.
Основные изменения этого процесса в более продвинутых моделях чаще всего касаются процессов, связанных с заменой сухопарника(ов) на царги или дефлегматоры. При этом неизменным остается цикл «испарение-конденсация-испарение-конденсация», что по сути и является двойной перегонкой.
Как сделать самогонный аппарат двойной перегонки своими руками
Чтобы изготовить подобное устройство в домашних условиях, придется прибегнуть к хитрости и разделить нижнюю двухкамерную емкость на две, хотя некоторые производители самогонных аппаратов двойной перегонки и так перешли к такой схеме, но по другой причине – цельную конструкцию неудобно мыть.
Итак, понадобится перегонный куб и два стеклянных сухопарника, изготовление которых описано в отдельных статьях. На перегонный куб будет устанавливаться эмалированная кастрюля, которая переоборудуется под «паровую баню» следующим образом:
- В крышке просверливается два отверстия – входное для конденсата и выходное для пара.
- Во входное отверстие устанавливается входной штуцер, при этом нужно использовать прокладку из пищевого силикона для уплотнения. На второе отверстие устанавливается выходной штуцер под силиконовый шланг с таким же уплотнителем.
- Под радиус крышки вырезается силиконовое уплотнительное кольцо. Для более крепкой фиксации можно прибегать к обмазыванию шва тестом или сделать запорное устройство, подобное тому, что изображено на рисунке.
Теперь нужно изготовить двухконтурный холодильник, для него понадобится два змеевика, подробный процесс изготовления которых описан отдельно, и корпус охладителя, с этой целью можно использовать пластиковую емкость.
Проще всего изготовить две спирали разного радиуса и разместить одну внутри второй. О том, как правильно накручивать змеевик, подключать воду и обустраивать патрубки в корпусе холодильника для самогонного аппарата, подробно написано в отдельной статье.
После того как готовы все узлы (перегонный куб, кастрюля-«паровая баня», два стеклянных сухопарника и двухконтурный холодильник), можно приступать к сбору конструкции. Для этого понадобятся —шланги— из пищевого силикона.
- «Паровая баня» устанавливается на бак как можно плотнее, чтобы ее тепло разогревало верхнюю емкость. В случае если нагрев будет недостаточным, под «паровую баню» можно поставить —индукционную плитку— либо нагреть ее стенки другим образом.
- Выходной шланг из перегонного куба подключается к первому сухопарнику, а от него к первому контуру холодильника.
- От патрубка со стекающим конденсатом шланг подключается к «паровой бане», сам охладитель должен располагаться над ней, чтобы жидкость свободно стекала под силой тяжести.
- «Паровая баня» через выходной штуцер подсоединяется ко второму сухопарнику, а от него ко второму контуру холодильника.
- От выходного патрубка второго контура охладителя производится отбор готового продукта.
Из-за слабой распространенности найти профессиональные чертежи самогонного аппарата двойной перегонки в интернете практически невозможно, поэтому, изготовляя подобный агрегат, нужно руководствоваться пониманием его принципа действия.
Главное – обеспечить испарение и конденсацию дважды, при этом внутри системы не должны образовываться проблемные зоны, не соответствующие ее общей мощности, что приведет к нарушению техпроцесса и получению некачественного продукта.
Для балансировки работы такого дистиллятора придется потратить время и усилия, как всегда бывает с относительно сырой технологией, довести до ума которую еще только предстоит. Зато подобное занятие может стать отличным местом для воплощения творческих замыслов и совершения открытий, способных повлиять на целую методику самогоноварения.
Другие виды самогонных аппаратов
Кроме оригинальной конструкции самогонного аппарата двойной перегонки, существуют и другие неординарные модели, которые также могут быть интересны любителям самогоноварения. Самыми ходовыми бытовыми моделями являются дистилляционные агрегаты на основе —мультиварки— и —скороварки—, изготовить которые может каждый желающий своими руками при помощи кухонной утвари.
Классическим является домашний —самогонный аппарат из фляги—, которая изначально предназначена для перевозки молока или других жидких продуктов питания, главное, чтобы на алюминии было пищевое покрытие.
Для любителей зерновых и —фруктовых браг— очень интересным будет —дистиллятор из меди—, так как именно этот металл используется в установках для производства коньяка, арманьяка, бренди, виски, бурбона и прочих благородных напитков.
А в условиях, когда вода является дефицитом, наиболее актуальной будет конструкция —не проточного самогонного аппарата—, у которого за счет крупной емкости охладителя охлаждение жидкости происходит без необходимости ее замены проточным методом.
Дистилляторы, обустроенные по принципу двойной перегонки, являются интересной, но в то же время сложно оцениваемой разновидностью агрегатов для получения самогона. Мнения об их эффективности расходятся до прямо противоположных, и тут вопрос, скорее, в конкретной конструкции, которая сама по себе очень сложна, в связи с чем любое отклонение от необходимых параметров приводит к неудовлетворительному результату.
При таких обстоятельствах предпочтение лучше отдать заводской модели, а не самодельному варианту, так как его доведение до ума потребует затрат не только времени и ресурсов, но и терпения и сообразительности. Наиболее популярными являются самогонные аппараты двойной перегонки таких марок, как «Горилыч», «Спиртовар» и «Хмель-Мастер».
