«Карельский бальзам» – это алкогольный напиток от отечественного производителя, вобравший в себя всю силу природы северных просторов Карелии, настоянных на качественном спирте и разбавленных минеральной водой. Настойка обладает терапевтическим эффектом, а также ценится за свой многогранный горький вкус в кулинарном деле. И чтобы в полной мере понять, что такое «Карельский бальзам», какие у него полезные свойства, что входит в его состав, как его употреблять и какие он имеет противопоказания, стоит ознакомиться с вопросом более детально.
Что это такое
«Карельский бальзам» – это спиртовая 45-градусная биттер-настойка, в состав которой входит 30 натуральных компонентов, 27 из которых – различные ягоды, травы и коренья. Отличается темным, коричневатым цветом, насыщенным травянистым ароматом с выраженным горьким вкусом. Обладает терапевтическими свойствами, может выступать как общеукрепляющее профилактическое средство, а также, как и многие биттеры, например ангостура, имеет широкое применение в кулинарии.
Изготовляется алкогольный напиток из высококачественного спирта класса «Люкс» и минеральной воды в Карельской республике, в Петрозаводске на ОАО «Росспиртпром». Реализуется в прозрачных стеклянных бутылках по 250 и 500 мл.
Полезные свойства
Определяются совокупностью активных веществ, попавших в «Карельский бальзам» посредством смешения экстрактов из трав и кореньев и сока из ягод со спиртом и минеральной водой. Наиболее значимыми положительными эффектами являются:
- Противовоспалительный.
- Антибактериальный.
- Противовирусный.
- Тонизирующий.
- Антидепрессантный.
- Сосудорасширяющий.
- Согревающий.
Показания к применению
Перед использованием «Карельского бальзама» в терапевтических целях стоит проконсультироваться с врачом. В целом же его активные компоненты будут уместны при следующих проблемах:
- Стрессы, повышенная нервозность или раздражительность.
- Простудные воспалительные и инфекционные заболевания при отсутствии высокой температуры.
- Пониженный тонус, периодическая вялость, повышенная усталость.
- Депрессивные и другие состояния, связанные с подавленностью психики.
- Состояния переутомления, вызванные повышенной нагрузкой физического, умственного или психоэмоционального характера.
- Пониженный аппетит.
- Болезненные ощущения в мышцах, связанные с травмами и растяжениями.
- Для профилактики гастрита и язвы.
Состав
Он включает в себя 30 лучших целебных трав, ягод и кореньев Карелии, именно они обеспечивают и терапевтический эффект, и уникальный горький вкус напитка, и его уникальный аромат. Можно выделить составные части «Бальзама Карельский»:
1. Спиртовой настой из растительных компонентов:
- Чаги.
- Листьев брусники.
- Трутовика березового.
- Цветущих стеблей зверобоя.
- Плодов черемухи.
- Цветов липы сердцевидной.
- Плодов шиповника.
- Цветов клевера лугового.
- Ягод можжевельника.
- Корня калгана.
- Цветущих стеблей донника.
- Цветущих стеблей душицы.
- Хвои ели.
- Мускатного ореха.
- Листьев подорожника.
- Листьев шалфея лекарственного.
2. Спиртованные морсы из ягод:
- Брусники.
- Рябины обыкновенной свежей.
- Клюквы.
- Рябины обыкновенной сушеной.
- Черники.
- Рябины черноплодной.
- Малины.
3. Другие натуральные ингредиенты:
- Эфирное масло перуанского бальзама.
- Мед.
- Эфирное масло лимонное.
- Сахарный сироп.
- Краситель колер Е150.
4. Растворители:
- Этиловый спирт класса «Люкс» из пищевого сырья.
- Вода питьевая купажированная.
- Вода минеральная из марциальных источников.
Инструкция по применению
«Карельский бальзам» не имеет официальной методики, описывающей как правильного его пить и при каких проблемах, а лишь общие рекомендации для разных вариантов применения. К примеру, чтобы концентрация веществ достигла количества, необходимого для появления терапевтического эффекта, например при простудном заболевании, достаточно добавить чайную ложку в чай или кофе. При этом возможно увеличение дозировки до двух-трех ложек, главное – не превышать единоразовую или дневную дозировки.
Для ценителей горьких травянистых биттер-настоек, которые любят употреблять такие напитки в чистом виде, можно посоветовать использование уже упомянутых ликерных рюмок. Пьется такой алкоголь мелкими глоточками, неспешно, так чтобы сложный многогранный вкус трав мог раскрыться в полной мере. При этом не принято использовать закуску или запивать спиртное, иначе испортится долгоиграющее послевкусие.
Очень популярным является добавление настойки в чай или кофе для улучшения их вкусо-ароматических качеств. В зависимости от личных предпочтений и обстоятельств можно использовать от 1 до 3 чайных ложек спиртного. Кроме того, напиток хорошо сочетается с колой или различными соками. К примеру вишневым, клюквенным или яблочным. В таком случае оптимальная пропорция составит 1 к 2, где 1 часть – это настойка, а 2 – это сок.
Как и любой биттер, «Карельский бальзам» используется для приготовления коктейлей. Таким образом достигается гармоничное сочетание между органолептикой более монотонных ингредиентов и многогранным вкусом настойки. Самым простым из них является коктейль «Убойная сила», в котором напиток сочетается с водкой в пропорции 1 к 1 по 50 мл каждого.
Более сложные варианты, такие как коктейль «Петрозаводск», названный в честь родины напитка, кроме 50 мл водки и 5 мл самого «Карельского», включают 15 мл наливки «Рябиновой на коньяке», цедру лимона, лед и кусочки консервированных фруктов. Таким образом вариантов применения настойки очень много, и это не только лечение простудных и инфекционных заболеваний или снятие стресса после тяжелого дня.
Противопоказания
Высокая насыщенность активными веществами имеет не только положительный терапевтический эффект, но и накладывает определенные ограничения на использование «Карельского бальзама». Кроме того, нужно помнить, что этиловый спирт также обладает специфическими противопоказаниями. Можно выделить следующие особенности, при которых употребление настойки категорически не рекомендовано:
- Болезни печени и почек.
- Дискинезия желчевыводящих путей.
- Алкоголизм.
- Период беременности и вскармливания ребенка грудью.
- Детский возраст до 12 лет.
- Личная непереносимость компонентов или отдельных веществ, входящих в состав лекарственного средства.
Мало кто знает, на что конкретно у него есть аллергия. Чтобы не подвергать свое здоровье опасности, продукты подобного рода – с высоким содержанием активных компонентов – нужно начинать принимать в минимальных количествах.
Можно ли употреблять внутрь в качестве спиртного
Активные вещества в составе «Карельского бальзама» не только приносят пользу, но и могут нанести вред, если употребление напитка не будет нормированным. В чистом виде не рекомендуется употреблять порции, превышающие объем ликерной рюмки за раз, при этом перерыв между приемами должен быть не менее двух-трех часов. В противном случае могут появиться нежелательные симптомы по типу головных болей или тошноты.
Учитывая основу из этилового спирта и крепость в 45%, не рекомендуется употреблять более 150 мл в сутки.
Подобные напитки
- «Рижский бальзам» – латвийская биттер-настойка на основе зернового спирта высшей очистки и 24 натуральных ингредиентов. Крепость напитка составляет 45 градусов, цвет жидкости очень темный, вкус терпкий с выраженной горечью, аромат насыщенный ягодно-травяной.
Настойка поможет при болезнях сердца, депрессии, простуде, вялости и слабом тонусе организма, желчекаменной болезни и проблемах с желудком. Кроме того, она ценится в кулинарной индустрии: часто используется как добавка в чай и кофе, а также входит в состав множества коктейлей.
- Бальзам «Биттнера» – целебное средство из Австрии, имеющее, наверное, наибольшую мировую известность в своем сегменте. 40-градусный спиртной напиток сочетает в себе экстракты 27 целебных растений. Тщательно выверенные пропорции обеспечивают настойке высокую терапевтическую эффективность при хорошей переносимости и приятном вкусе. Она широко используется как основное и вспомогательное средство для лечения множества недугов.
Чаще всего это касается лечения воспалительных и инфекционных заболеваний верхних и нижних дыхательных органов, болезней почек, печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного-тракта, а также при дерматологических и заболеваниях ротовой полости.
- —«Уссурийский бальзам»— – настойка на травах из Приморского края с более чем 100-летней историей. В свой состав напиток вобрал 25 лучших целебных трав Дальнего Востока. Это и элеутерококк, и лимонник, и радиола розовая, и женьшень, и володушка, и многие другие полезные растения.
Имеет характерный темно-коричневый с красным отливом цвет, горько-сладкий вкус и насыщенный травяной аромат. Основу 45-градусного напитка составляет зерновой спирт высшей очистки.
«Карельский бальзам» – это отличный пример того, как отечественный производитель может изготовлять качественное и при этом доступное по цене спиртное, отличающееся от банальной водки. Его интересный и многогранный вкус, который в чистом виде мало кто оценит, служит отличным дополнением к другим спиртным и безалкогольным напиткам. И конечно, не стоит забывать о целебных свойствах этого биттера, которые он впитал из 27 натуральных ингредиентов, произрастающих на его родине в Карелии. Их сила поможет преодолеть морозные невзгоды и трудные минуты.
