Рецепты коктейлей с коньяком

Коньяк – это изумительный алкогольный напиток, обладающий завораживающим золотисто-янтарным цветом, шелковистым и многообразным вкусом, а также славящийся неповторимым ароматическим букетом, ведущую роль в котором играют древесные и фруктовые нотки. Несмотря на богатые и сложные характеристики благородного спиртного, он является великолепной основой для создания невероятно ароматных и имеющих совершенно особый, изысканный вкус коктейлей.

Все, что вам необходимо для приготовления коктейлей с коньяком в домашних условиях, это правильно подобрать пропорции и ингредиенты. Предлагаю на ваше рассмотрение простые рецепты алкогольных миксов из собственного каталога.

День и ночь

Многие спрашивают, как называется напиток, в котором смешиваются коньяк с шампанским. Ответ прост: он отличается очень красивым названием «День и ночь». Вкус выгодно отличается от других коктейлей легкой суховатостью и богатым, насыщенным букетом. И в тоже время он удивляет своей мягкостью и легкостью в употреблении, завораживая удачным сочетанием двух видов спиртного, при котором вкусовые качества каждого не разрушаются, а наоборот, обогащают вкус.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. На дно бокала для шампанского кладем рафинад и капаем на него несколько капель горькой настойки.
2. Ожидаем некоторое время, чтобы сахар пропитался биттером.
3. Заливаем размякший сахар коньяком и размешиваем массу до полного растворения крупинок рафинада.
4. Тонкой струйкой вливаем шампанское, слегка перемешиваем полученную смесь барной ложечкой.
5. Подаем спиртное с тонкой соломинкой. При желании можем украсить край бокала спиралью цитрусовой цедры.

Белое наслаждение

Слабоалкогольный экзотический коктейль придется по душе прекрасной половине общества. Смешивание коньяка с молоком позволяет обогатить вкус напитка чудесным переплетением сливочных ноток с ярко выраженными оттенками миндаля и ванили. Кроме того, сравнительно большое количество мороженого и банана помогает значительно снизить градус алкоголя и практически полностью удалить спиртной запах.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Очищаем спелый банан от кожуры и нарезаем его колечками. Два колечка откладываем в сторону для украшения спиртного.
2. Остальные кольца банана выкладываем в чашу блендера и туда же добавляем сливочное мороженое.
3. Взбиваем полученную смесь на высокой скорости устройства до получения густой однородной массы.
4. Вливаем туда же молоко и снова перемешиваем содержимое чаши.
5. Переливаем полученную смесь в высокий стакан, пропуская ее через специальное ситечко.
6. Тонкой струйкой вливаем алкоголь, слегка размешиваем барной ложкой.
7. Опускаем в стакан соломинку, а по краям емкости закрепляем ранее отложенные колечки банана.

Коньячный мартини

В этом напитке прослеживается идеальное сочетание коньяка с розовым мартини и вишневым соком. С первого взгляда алкогольный микс заманивает своим глубоким, богатым жгуче-бордовым цветом. Не слишком интенсивный, однако необыкновенно нежный аромат сплетает в себе тонкие ягодные нотки с легкими вкраплениями цитрусовых, древесных и ванильных оттенков. Благодаря сладковатому привкусу и умеренной крепости коктейль пользуется большой популярностью у женской половины общества.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Заполняем шейкер несколькими кубиками льда.
2. Туда же заливаем оба вида спиртного и вишневый сок.
3. Интенсивно взбалтываем все компоненты на протяжении 11-15 секунд.
4. Переливаем получившуюся яркую смесь в бокал.
5. Для украшения опускаем в приготовленное спиртное свежую вишенку.

Зеленый стрингер

Данный всемирно известный коктейль включает в себя необыкновенную смесь выдержанного коньяка со спрайтом и фруктовым соком. Он отличается богатым многогранным вкусом и чарующим, насыщенным ароматом. Сделав всего один глоток, вы утолите жажду, взбодритесь и почувствуете себя легко и непринужденно. Этот алкогольный микс станет достойным спутником на пляже, возле бассейна или спасет вас от жары на даче.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. В высокий стакан заливаем алкоголь, затем яблочный сок и напоследок добавляем спрайт.
2. Слегка перемешиваем все компоненты при помощи барной ложечки.
3. Опускаем туда же кубики льда и даем полученной смеси настояться 1-2 минуты.
4. Украшаем спиртное веером из тонких долек зеленого яблока.
5. Пьем содержимое стакана через тонкую соломинку небольшими глоточками.

Молочное безумие

Этот очень вкусный и густой коктейль прекрасно подойдет для десерта. Напиток отличается низким градусом и совершенно не отдает спиртными запахами. Его можно пить в большом количестве и при этом сохранять здравый рассудок. Также его богатый внешний вид позволяет представить его как на важных деловых мероприятиях, так и на семейном торжестве.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Разбиваем куриное яйцо и аккуратно разделяем желток от белка в разные емкости.
2. В посуду с желтком добавляем сахарную пудру и взбиваем компоненты миксером до получения однородной вязкой массы.
3. Отдельно взбиваем белки до крепких пиков, после чего аккуратно их вмешиваем в желточную массу.
4. Разогреваем молоко до теплого состояния и вливаем в полученную смесь, слегка размешиваем.
5. Выкладываем молочную массу в бокал и тонкой струйкой заливаем оба вида спиртного. Размешивать массу не нужно!
6. Поверхность жидкости присыпаем шоколадной стружкой.

Дьявольское лико

Попробуйте приготовить этот необычный коктейль, в котором интересно сочетаются вкусовые качества пива, коньяка и приправ. Подобный подбор компонентов придает напитку оригинальный острый привкус, который непременно придется по душе настоящим мужчинам.

Однако злоупотреблять этим спиртным не рекомендую, поскольку крепость алкогольного микса достаточно высокая и вызывает сильное похмелье.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Оба спиртных отправляем в морозильную камеру приблизительно на 10-15 минут, чтобы они как следует охладились.
2. В большой емкости смешиваем охлажденный алкоголь в указанных в таблице пропорциях.
3. Добавляем туда же соль, молотый черный перец и тщательно размешиваем жидкость до полного растворения кристаллов соли.
4. Разливаем полученную смесь по пивным бокалам.
5. В качестве гарнира используем тонко нарезанные дольки лимона, заранее присыпанные молотым черным кофе.

Видео рецептов приготовления простых коктейлей с коньяком

Для того чтобы быстро разобраться в простой технологии приготовления коктейлей на основе коньяка, советую ознакомиться с рецептами на видео. Данный видеоматериал предназначен для того, чтобы раскрыть все секреты приготовления необычных коктейлей. Профессиональные бармены не только продемонстрируют вам свою красивую и завораживающую работу, но и расскажут интересную историю возникновения каждого коктейля.

«Зеленый шершень»:

«Сливочная мечта»:

«Сайдкар»:

Полезная информация

• Хотелось бы предложить заядлым кофеманам разнообразить ежедневное меню горячим коктейлем, в котором главными составляющими являются кофе с коньяком.
• Также хочу акцентировать ваше внимание на альтернативных рецептах смешивания коньяка с колой, которые в последнее время набирают большую популярность.
• Утонченный и аристократический напиток, чай с коньяком, является незаменимым спутником дружеской беседы. Подобное сочетание помогает создать уютную и теплую домашнюю атмосферу, а также быстро настраивает на положительный дружеский лад.
• Новичкам в барной культуре советую обязательно ознакомиться с классическим советским рецептом коктейля «Шампань Коблер». Освежающий напиток без сомнения придется по душе любителям игристого вина. Особо приятный вкус и тонкий ненавязчивый аромат приведут в восторг даже самого заядлого гурмана.

Теперь вы знаете, что совсем необязательно быть опытным барменом, чтобы приготовить вкусный коктейль, отличающийся великолепным видом и ароматом. Чаще всего подобные напитки подаются в завершение трапезы, однако многие из них можно употреблять до еды для возбуждения аппетита. Если у вас возникло желание поделиться собственной рецептурой спиртных миксов, описывайте их в комментариях. Буду очень признательна за новые идеи. Благодарю вас за внимание и удачи в новых начинаниях!