Основой «Зеленой феи» является абсент, который окрашивает коктейль в красивый оттенок, а многие считают этот напиток мистическим и называют «Зеленой ведьмой». Французская богема начала прошлого века предпочитала именно это «зелье», а среди поклонников были такие известные люди, как Винсент Ван Гог, Артюр Рембо, Шарль Бодлер, Эдгар По, Гийом Аполлинер, Клод Моне, Оскар Уайльд и Эрих Мария Ремарк. Предлагаем и вам попробовать этот необычный по вкусу напиток, но приготовить его самостоятельно, используя простые рецепты нашей подборки.
Основными ингредиентами классического коктейля «Green Fairy» является самый неординарный алкогольный напиток – абсент и японский неоново-зеленый ликер «Midori Melon», который имеет выраженный дынный вкус. Остальные компоненты могут меняться в различных вариациях рецепта, так как они служат для более легких вкусовых акцентов, но попробовать стоит каждый.
Рецепт коктейля «Зеленая фея» с энергетиком
Это наиболее популярный на сегодняшний день состав коктейля «Зеленая фея». Именно благодаря энергетику он оказывает бодрящее и освежающее действие, вызывая прилив энергии и поднимая настроение. Чаще всего его готовят опытные бармены в ресторанах высокого уровня, но при наличии всех необходимых ингредиентов и вы легко сможете повторить весь процесс приготовления. Вы можете выбрать и другие бренды —рома—, —текилы—, энергетика и абсента, главное – соблюсти правильные пропорции.
Необходимые компоненты
Пошаговые рекомендации
- Наполните высокий узкий бокал «слинг» кубиками льда.
- Влейте в него поочередно: 30 мл лимонного фреша, 10 мл «Blue Curacao», 35 мл «Midori Melon», 15 мл «Bacardi Carta Blanca», 15 мл водки, 15 мл «Sauza Silver» и 15 мл «Xenta Absenta».
- Теперь влейте туда 100 мл «Red Bull» и не спеша размешайте.
- Декорируйте шпажкой с нанизанной на нее цедрой лимона и коктейльной вишенкой.
Рецепт «Зеленой феи» с содовой
Состав этого напитка смело можно назвать классическим. Именно на его базе были разработаны другие вариации «Green Fairy».
Обратите внимание на то, что в рецепте используются только светлые сорта рома и текилы, а вместо энергетика применяют обычную содовую.
Особого вкусового отличия с первым вариантом вы не заметите, так как остальные компоненты все те же. Основными солирующими нотками этого напитка являются анис, дыня и цитрусы.
Необходимые компоненты
| Название | Количество |
| водка | 5 мл |
| —светлый ром— | 15 мл |
| —белая текила— | 15 мл |
| абсент | 10 мл |
| «Midori Melon» | 10 мл |
| «Blue Curacao» | 10 мл |
| вишня для коктейля | 10 г |
| фреш лимона | 35 мл |
| лед | по необходимости |
| содовая | но необходимости |
Пошаговые рекомендации
- Заполните бокал кубиками льда.
- Влейте в него 10 мл «Midori Melon», 10 мл «Blue Curacao», 15 мл любого светлого рома, 10 мл абсента и 15 мл серебристой текилы.
- В завершение налейте 35 мл свежего лимонного фреша.
- Теперь долейте до самого верха любую содовую на свой вкус.
- Медленно размешайте коктейльной трубочкой.
- Декорируйте напиток дольками фруктов по своему вкусу.
Рецепт «Зеленой феи» с белком
Добавлять взбитый яичный белок в алкогольные коктейли начали еще во времена англо-саксов, которые так любили употреблять напиток эг-ног. Сегодня белок является компонентом многих популярных напитков, и мы предлагаем вам еще один вариант приготовления «Green Fairy». Минимальный состав алкоголя и белок делают эту «Зеленую фею» более насыщенной, но при этом мягкой.
Необходимые компоненты
| Название | Количество |
| водка | 30 мл |
| абсент | 35 мл |
| «Angostura» | 5 мл |
| яичный белок | 2 ч. л. |
| фреш лимона | 60 мл |
| лед | по необходимости |
| лимон | 2 дольки |
Пошаговые рекомендации
- Шейкер наполните до края кусочками льда.
- Влейте в него поочередно: 35 мл абсента, 5 мл «Angostura», 30 мл водки, 60 мл лимонного фреша и 2 ч. ложки яичного белка.
- Хорошенько взбейте содержимое шейкера.
- Через ситечко перелейте полученный напиток в заранее охлажденный бокал.
- Украсьте 2 тонкими дольками лимона.
Видео приготовления напитка «Зеленая фея»
В этом видеоролике вы увидите практическую сторону приготовления «Зеленой феи» и очередность добавления необходимых компонентов. Попробуйте в точности повторить все действия профессионального бармена, и у вас гарантированно все получится.
В этом видео вы познакомитесь с классическим способом приготовления «Зеленой феи» с идеально сбалансированными пропорциями всех ингредиентов. Этот небольшой мастер-класс позволит вам самостоятельно отработать все практические навыки.
Другие похожие напитки
Если вам по душе различные коктейли с абсентом, то рекомендуем взять на заметку два популярных горящих шота. Коктейль «Баскетбол» готовят из красного абсента и —самбуки—, а необычный и эффектный на вид коктейль «Хиросима» включает в себя помимо абсента еще и самбуку с ликером. Но нельзя оставить без внимания и знаменитый коктейль «Б-52», который хоть и не содержит абсент, но является очень вкусным слоистым шотом, который готовят из трех видов ликеров.
Рекомендуем вам приготовить каждый из предложенных вариантов «Зеленой феи» и написать отзыв о том, какой из них понравился больше. Только приготовление и дегустация нескольких вариантов поможет вам выбрать лучший по своему вкусу, а заодно и отработать свои навыки в технологии приготовления.
