Ром Mount Gay по праву занимает статус «классики жанра», поскольку является старейшей маркой рома в мире. В серии пять видов напитка, имеющих свои особенности, но все они характеризуются выдержанной крепостью, светлостью оттенков и сладковатой терпкостью. Этикетка бутылки сохраняет строгий дизайн со дня выпуска первой партии, а потому он остается символом постоянства.
Неудивительно, что режиссер 21 фильма из серии картин про агента Джеймса Бонда «Казино «Рояль» сделал исключение, и главный герой впервые за всю историю «бондианы» заказал в баре именно порцию Mount Guy с содовой, а не традиционные мартини с водкой.
Дегустационные характеристики рома Mount Gay
Обладает высокой крепостью и ароматом сахарного тростника, пряностей и фруктов. Будет приятен ценителям терпкости и сладкого послевкусия. Цвет излучает тепло и прозрачность.
Как известно, дегустационные качества алкоголя во многом зависят от хранения в бочках: в данном случае выдержка происходит в деревянных бочонках из-под бурбона объемом не менее 200 литров. Доставка к потребителю происходит после длительного этапа старения, а сам этап проводится в специальных темных помещениях с правильной циркуляцией воздуха, благодаря отверстиям в стенах и потолке.
Ромовые спирты этой марки проходят только холодную фильтрацию, что исключает появление осадка или мутных тонов даже в условиях длительного хранения.
Mount Guy в пяти версиях
Как уже было сказано, бренд Mount Guy включает пять сортов, каждый из которых обладает специфическими особенностями, при этом оставаясь на единой нише выверенного качества и популярности.
- «Silver» – единственная прозрачная серия Mount Guy, без единого намека на присущий «собратьям» теплый медовый оттенок. Дата первой партии относится к 2008 году, но за последние 10 лет у напитка появилось множество поклонников, которые разбираются в качественном алкоголе. И на то есть веские основания: ром при крепости 40% обладает мягкостью и гармоничным сочетанием цитруса с пряностями. Свежий аромат сахарного тростника плавно перетекает в сладость банановых плодов и горячей карамели. Такой легкости и сочетания производитель добился, используя три этапа фильтрации с коралловыми камнями.
- «Eclipse» – винтажный ром с выраженным ванильным вкусом, обладающим ореховыми нотами. Цвет теплый, янтарный, сохраняет прозрачность и сияние. Послевкусие среднее, оттеняет горечь миндаля и запах обожженной коры дерева. Такую полигамную структуру аромата обуславливает сложная техника производства, которая несколько раз перегоняет выстоявшее до десяти дней сусло. В 2010 году именно Mount Guy Eclipse получил признание и золотую медаль на международном конкурсе алкоголя.
- «Black Barrel» – серия, выпущенная производителем в честь 311-летия бренда Mount Guy, обладающая такой же торжественностью аромата и вкуса. Этот пряный ром обладает сложностью и остротой специй востока. Обычно именно такой сорт используется кулинарами при производстве тортов и бисквитов. Дегустаторы отметят тонкий аромат имбиря, корицы, легкого дыма и плавную игру фруктовых нот букета. Это наиболее выдающаяся группа в отношении послевкусия, которое можно назвать мягким несмотря на купаж оттенков.
- «XO (Extra Old)» – более крепкий сорт Mount Guy (43%). Само название свидетельствует о долгой выдержке напитка. Ром этой линии дистиллируется с использованием медного аламбика, а потому обладает цветом красного золота. Терпкость вкуса обуславливается перечными нотами с привкусом сладкой ванили. Мягкому аромату присущи и резкие оттенки дуба, мяты и дыма. Шлейф ХО долгоиграющий и характерный.
- «1703» – крепкий вариант премиум-класса крепостью, как и предшественник, в 43%. Незабываемые вкусовые особенности серии достигались путем неоднократного купажирования и разными способами дистилляции. Именно поэтому эксперты отвели Маунт Гай 1703 место особого почитания. Пожалуй, из всей коллекции марки – это единственный красный ром, так как обладает насыщенным цветом гречишного меда. В аромате ярко выражены ноты специй и карамели, а глубокий вкус переплетен с легкими оттенками цукатов, сухофруктов и бананов. Каждый глоток оставляет томный и теплый шлейф.
Вся коллекция рома Mount Gay объединена способом производства, а именно выполнением всех процессов вручную, без использования механизированной техники. Кроме того, ни одна оригинальная бутылка не содержит красителей и ароматических добавок даже натурального происхождения.
Пиратские копии пиратского напитка: как не нарваться на подделку
Этот алкоголь производят в различных регионах, единая технология производства официально не установлена, поэтому при покупке очень легко попасть на временных подражателей, а не на проверенный тремя столетиями Mount Gay. Мы дадим несколько советов, которые будут полезны, чтоб отличить одно от другого.
- Одно из первых и главных правил при покупке барбадосского рома, выбирать правильный магазин. Это может быть лицензированный алкогольный гастроном или крупные сети универсамов, где импортный алкоголь закупается по принципу сохранения честной репутации предпринимателя. Риск остается всегда, но вероятностей обмануться качественно выполненной подделкой в разы меньше.
- Внимательно изучите этикетку бутылки. Зачастую подделку под Маунт Гай делают в Латинской Америке, при этом тиражируя наклейки со специфическим написанием названия или заведомо коверкая название бренда. Наличие русскоязычной марки является обязательным условием при покупке алкоголя в странах СНГ.
- Не рассчитывайте сэкономить: настоящая продукция Mount Gay не может быть по цене, как стандартная бутылка коньяка. Сам ром не является дорогостоящим по составу, однако стоимость зависит от высоких затрат на логистику, которые неизбежны при доставке продукции с Барбадоса. Поэтому дешевизна продукции может свидетельствовать только о производстве на фабрике «двойников».
С чем мешать, в чем подавать и как употреблять
Все сорта Mount Gay достойны того, чтобы употреблять их в чистом виде, немного разбавив крепость чистой водой или добавив несколько кубиков льда. В любом случае его лучше подавать охлажденным до 20 градусов – согреваясь уже в процессе потребления, напиток заиграет характерными красками. Ром подается в классических коньячных бокалах, позволяющих перед непосредственным употреблением напитка «вкусить» его аромат.
В мире также успешна тенденция мешать его с соками и «кока-колой», в идеальных пропорциях 1:2 в пользу алкоголя. Белый ром, в случае с Mount Gay – это «Silver», в барах часто мешают с содовой, и такой вид алкогольного коктейля, благодаря многим голливудским кинокартинам, уже стал «притчей во языцех».
Отметим, что для людей, увлекающихся спортом и следящих за физической формой, простительно выбрать для себя на вечеринке именно ром, калорийность которого входит в 10 самых низких среди алкогольных напитков
Подходящие закуски
Здесь выбор зависит больше от личных предпочтений, поскольку напиток непритязателен и подходит к любой трапезе. Традиционно ром считается напитком для пиратов, а потому морские деликатесы будут выглядеть на сервированном столе весьма к месту. Сладкоежкам, которые предпочитают закусывать ром десертами, лучше выбирать светлые, золотистые сорта алкоголя, которые больше остальных сочетаются с паточными угощениями.
Крепкий и темный Mount Guy 1703 славится шлейфом, а потому на закуску лучше не налегать. Кусочки яблока, дыни, винограда, апельсина и лимона смогут увенчать томный процесс дегустации, не нарушая композицию букета.
Аналог из Кубы
Если вы оценили все преимущества старейшего алкогольного бренда Mount Gay, но по-прежнему уверены, что настоящий пиратский напиток делают именно на Кубе, можете обратить внимание на близкий «по духу» ром марки Santiago de Cuba. Этот бренд сегодня экспортируется кубинцами по всему миру и вполне соответствует барбадосскому лидеру по классовому статусу.
Кубинский ром Santiago de Cuba также включает в себя несколько линий напитка, однако технология производства создает единые для всех сладковато-терпкий аромат и мягкое послевкусие. Этими качествами он напоминает сорта Mount Gay, как и теплыми насыщенными оттенками, без единого намека на осадок, благодаря технологии перегонки и фильтрации.
300-летняя история
История Mount Gay уходит в далекий XVIII век. В северной части острова Барбадос расположились бескрайние поля сахарного тростника. Здесь приобрел себе поместье представитель знатного рода Джон Собер. Поскольку сам аристократ регулярно отлучался на материк, хозяйство на острове он доверил Джону Гаю Эллейну, а тот в свою очередь вплотную занялся винокурней, прилегающей к плантации тростника.
Производство рома под управлением сэра Эллейна получило признание и востребованность. Барбадосский крепкий напиток, пока еще без определенного названия, массово экспортировали с острова преимущественно в североамериканские колонии Англии. Через время они будут провозглашены Соединенными Штатами Америки и, как и тогда, останутся основным местом сбыта барбадосского алкоголя.
Джон Гай Эллейн скончался в 1801 году, и семья Собер посчитала необходимым назвать завод по производству рома его именем. Так и появилось название Маунт Гай, которое значилось не только над винокурней северной части Барбадоса, но и на каждой выпущенной бутылке.
До начала XX века винокурня Маунт Гай носила статус небольшого семейного производства, поставляющего бочонки с ароматным крепким алкоголем постоянным покупателям. Однако Первая мировая война нанесла существенный ущерб экономике тех краев, и Соберы вынуждены были продать винокурню плантатору из тех же мест Обри Фитцоберту Уорду.
Уорд начал работать с маркетологом Джоном Хадсоном, и уже при их управлении знаменитый ром начал выпускаться в стеклянных бутылкой со строгой этикеткой.
Именно Уорд смог достичь идеальных пропорций для создания легендарной серии «Eclipse». Она признана образцом барбадосского рома, едва ли не его нарицательным именем. Дегустаторы отмечают его превосходство перед ямайскими и кубинскими конкурентами, а потому рекомендуют тем, кто хочет впервые испытать этот знаменитый алкогольный напиток на аромат и вкус.
Напиток для тех, кто имеет ценности
Mount Gay обладает всеми преимуществами, обозначенными ценителями нескольких эпох. За каждым сортом стоит своя цена напитка, но в целом Маунт Гай является доступным алкоголем, который будет уместен на любое торжество и тихие «посиделки» в кругу близких людей.
Несмотря на статус бренда, не будет зазорным использовать его для смешения и приготовления коктейлей, напротив, характерная глубина Mount Gay оставит впечатление на фоне любых пропорций. Неброская наклейка на прозрачном стекле добавляет «официозности» и акцентирует внимание исключительно на содержимом. К бренду Mount Gay невозможно относиться несерьезно.
Напишите в комментариях свое мнение о роме Mount Gay.
