Ром Бакарди Карта Негра и его особенности

Темный ром «Carta Negra» от всемирно известного производителя алкоголя Bacardi давно снискал славу напитка № 1 и бьет рекорды продаж, опережая известные марки рома премиум-класса. Секрет его успеха заключается в особой технологии выдержки в хорошо обугленных бочках из дуба в течение 4 и более лет. Помимо этого, он проходит очистку с помощью угольного фильтра, сочетание видов угля в котором хранится в тайне. Любовь к традициям и неустанный труд над совершенствованием технологий производства и стали фундаментом для выпуска таких высококачественных напитков, как «Carta Negra».

Дегустационные характеристики

Цвет

«Карта Негра» от Бакарди имеет удивительный темный оттенок янтаря с насыщенным красным отливом.

Аромат

Его аромат достаточно теплый и обволакивающий, ему присущи ноты пряностей и свежей древесины.

Вкус

«Carta Negra» обладает удивительно мягким, сбалансированным и гармоничным вкусом. В нем сочетается удивительное богатство фруктово-карамельных и древесных нот с пикантной пряностью.

Послевкусие

Послевкусие этого напитка неизменно теплое, долгое и согревающее.

Сочетания

Идеальным сочетанием для такого напитка станет сигара, черный шоколад и чашечка крепкого кофе.

Как правильно выбрать и отличить от подделки

• Только в крупных сетевых магазинах по продаже алкоголя можно приобрести оригинальный продукт.
• Первым доказательством тому станет наличие акцизной марки.
• Далее вам стоит изучить саму бутылку. Обязательно проверьте качество стекла, гравировок, этикеток и пробки. В оригинальном алкоголе оно безупречно.
• Обратите внимание на наличие гравировки «1862» под этикеткой.
• Также должна быть дополнительная узкая этикетка внизу бутылки, которая сообщает о подлинности напитка и название производителя.
• На основной этикетке должен быть логотип компании, на котором изображена черная летучая мышь на красном фоне. Важно, чтобы голова мыши была повернута влево.
• На пробке бутылке должны быть две надписи: «Facundo Bacardi» и «BLACK RUM».

Как правильно подавать

Сервировка

На столе не должно быть ничего лишнего, но при этом стоит учесть все предпочтения ваших гостей. Если кто-то из них пьет ром разбавленным, то поставьте ведерко со льдом, содовую, колу или сок (вишневый, яблочный, апельсиновый). Вполне уместно будет предложить гостям легкую закуску. По желанию выложите на стол коробку сигар и аксессуары к ним. В конце вечера предложите гостям кофе.

В каких бокалах

На родине этого напитка предпочитают использовать невысокие стаканы грубой формы из толстого стекла и с массивным дном, но для европейцев более привычны обычные коньячницы.

Правила этикета

Несмотря на то, что из «Карта Негра» модно приготовить прекрасные коктейли и его часто пьют, смешивая с другими напитками, все же этот вид рома лучше употреблять в чистом виде, так как он является классическим —дижестивом—.

С какими продуктами сочетается

• В любой ром, тем более темный, часто добавляют лед, а иногда вместе с колой. Этот вариант подходит для тех, кто не любит слишком крепкого алкоголя.
• Помимо колы «Карта Негра» можно разбавить любой содовой или соком по вкусу. Это может быть вишневый, гранатовый, яблочный, апельсиновый или любой другой сок.
• На Кубе очень часто темный ром разбавляют кокосовым молоком.
• Классическим дополнением считается крепкий кофе и кусочек черного шоколада.
• В качестве легкой закуски можно подать ассортимент орехов и мягких сыров.
• Также к нему подают нарезку из фруктов. Идеально сочетаются авокадо, ананас, апельсин, дыня.
• Если необходима закуска более питательная и сытная, то вполне подойдет нарезка вяленого мяса и нежирных колбасок.
• Неплохо сочетаются с ним и морепродукты.

Другие варианты употребления

Из рома «Carta Negra» можно приготовить и такие замечательные коктейли:

• «Bahama Mama»: «Bacardi Carta Negra», «Bacardi Carta Blanca», ликер «Volare Coconut», ликер «Espresso Coffe», лимон, ананасовый сок, клубника, апельсин, лед;
• «Jamaican Mule»: «Bacardi Carta Negra», имбирное пиво, лаймовый сок, лед;
• «Negra Shot»: «Bacardi Carta Negra», «Bacardi 151», персиковый ликер;
• «Rum Runner»: «Bacardi Carta Negra», «Bacardi Carta Blanca», сок из ананаса и апельсина, ликер из ежевики, банановый ликер, сироп «Grenadine», лед.

Какие бывают виды этого напитка

Белый Бакарди

Белый ром Бакарди не подвергается выдержке, поэтому представляет собой кристально чистую бесцветную жидкость. Его применяют исключительно для приготовления всевозможных коктейлей. В линейке Бакарди это: «Carta Blanca», «Bacardi White», «Superior» («Бакарди Супериор» единственный белый ром, который выдерживают до 1,5 лет).

Золотой Бакарди

Этот вид имеет небольшой срок выдержки. Его цвет может быть представлен оттенками от светло-золотистого до насыщенного янтарного. Он является прекрасной основой для коктейлей, но также неплох и в чистом виде. К золотым маркам рома относятся «Бакарди Голд», «Резерва», «Бакарди 151», «Аньехо».

Черный Бакарди

Любой ром темного цвета обычно выдерживают в дубовых бочках длительный период от 3 до 8 лет, а иногда и больше. Благодаря этому он приобретает насыщенный и яркий аромат, вкус и послевкусие. Представителями этой категории являются: «Carta Negra», «Bacardi Black», «Bacardi 8», «Bacardi OakHeart».

Напитки такого же класса и вкусового качества

Если рассматривать рынок алкогольной продукции в мировом масштабе, то ром Бакарди занимает лидирующее место и вполне заслуженно. Однако ямайцы давно и неустанно оспаривают это мнение, утверждая, что —ямайский ром— наилучший. Такая самоуверенность имеет причины, ведь только на Ямайке растет уникальный сорт сахарного тростника, который дает напитку особый аромат и привкус.

А еще они неимоверно горды тем, что до сих пор сохранили старинные традиции производства, не уступив новым технологиям. Одними из самых известных на Ямайке марок являются «Captain Morgan» и «Appleton Estate». Напиток чьего производства лучше, решать, конечно же, вам, но все они однозначно достойны вашего внимания.

История напитка

Компанию Bacardi еще в 1861 году основал Дон Факундо Бакарди вместе со своим братом. Оба эмигрировали на Кубу и волею случая начали заниматься усовершенствованием местного кубинского рома, который в те времена был напитком очень крепким и тяжелым.

Братья приняли решение усовершенствовать его и придать более мягкий и благородный вкус. Благодаря этому они получили напиток премиального качества, который вскоре завоевал популярность не только на Кубе. Такой стремительный взлет стал предпосылкой к тому, что их компания получила свое первое название «Los Maestros del Ron», что в переводе означает «Мастера Рома». Сегодня ром Бакарди имеет более 300 высших наград и звание «самого титулованного рома».

Сама компания, получившая название в честь ее основателя, за более чем 150 лет своей работы, разрослась путем многочисленных слияний и теперь производит еще и вермуты, виски, водку и джин.

Теперь, когда вы так много знаете о роме «Карта Негра» от Бакарди, у вас не будет проблем с тем, как правильно его пить и с чем еще, кроме колы, пьют этот напиток. Пробуйте новые варианты употребления этого напитка и расширяйте свои вкусовые горизонты, а в комментариях напишите свои отзывы.