Красный ром и его особенности

Красный ром и его особенности

Остров Шри-Ланка – экзотическое и красивое место, со своей интересной историей и культурой. Так как здесь растёт много сахарного тростника, появление ромового производства вполне логично.

Шри-ланкийский, или ланкийский, ром характеризуется необычным цветом и таким же экзотическим вкусом. Наряду с другими «островными» собратьями он стоит того, чтобы познакомиться поближе.

Дегустационные характеристики красного рома Шри-Ланки

Красный ром калипсо шри ланка

Производство спиртного на острове в основном ориентировано на туристический бизнес, поэтому он направляется в местные точки продаж, отражая часть местного колорита. Качество находится на довольно высоком уровне и пользуется одинаковым спросом как у туристов, так и у местного населения.

Крепость ланкийского спиртного составляет от 38 до 40 градусов, а цена вполне приемлема даже для небогатого местного населения, но для туристов она выше и будет составлять 6-8 долларов за 0,75 л.

Аромат

Сладкий сахарный аромат наполнен фруктовыми нотами и запахом карамели.

Цвет

Насыщенный красный цвет с коричневым или золотым оттенком делает напиток легко узнаваемым на фоне другого спиртного.

Вкус

Сладкий, с насыщенными нотами фруктов, ягод, шоколада и карамели.

Технология производства красного рома Шри-Ланки

Производство красного рома на шри ланке

Технология производства на острове имеет свои отличительные черты. Как и для других видов алкоголя, сначала собирается сахарный тростник. Затем сок сахарного тростника подвергается ферментации с помощью дрожжей и превращается в алкоголь.

Оставшуюся неперебродившую сахарную патоку трижды перегоняют в специальных колоннах и очищают системой фильтров. Готовый продукт выдерживают в дубовых бочках несколько лет.

После этого в выдержанный спирт добавляют сок красного банана, отчего ланкийский алкоголь получает такой необычный цвет.

Как правильно выбрать напиток и отличить от подделки

 

Особености ред ром шри ланка

Красный ром не подделывается, потому что это не имеет никакого экономического подспорья. Он не относится к мировым брендам, как Havana Club или «Бакарди», и выпускается только на территории Шри-Ланки.

  • Купить вы его сможете в дьюти фри или же в ланкийских магазинах алкогольной сети Wine Store. Не стоит также покупать «с рук» у местного населения, так как это не гарантирует качества покупаемого спиртного, да и цена будет в два раза больше.
  • Алкоголь продаётся объёмом 0,375 л и 0,75 л. Бутылка большого объёма имеет стандартный вид, а маленькая – широкие округлые «плечики».
  • Крышка металлическая красного цвета с указанием завода-производителя.
  • Этикетка сделана из недорогой бумаги. Особенностью такой этикетки является то, что на ней имеется цена за напиток. На этикетке сзади имеется состав и, как приятное дополнение, рецепт коктейля со спиртным.
  • Жидкость у хорошего алкоголя без осадков, чистая, красного оттенка.
  • Запах и вкус отличаются мягкостью и насыщенностью без спиртового запаха.

Как правильно подавать и пить ред ром Шри-Ланки

Для того чтобы насладиться и прочувствовать всю глубину вкуса и аромата, следует придерживаться нескольких простых правил.

  • Красный ром – это дружественный напиток, поэтому и пить его следует в такой же компании.
  • Охлаждать красный алкоголь не стоит, иначе он потеряет свой аромат, а вот бокал нужно охладить.
  • Наливать лучше всего в низкий бокал с толстым дном и толстыми стенками.
  • Спиртное в охлаждённом бокале следует немного покрутить в руках, согревая, так аромат раскроется в полной мере.
  • Заполнять бокал следует на две трети и пить по одному или двум глоткам за раз.

Чем закусывать красный ром Шри-Ланки

Чем закусывать кокосовый ром из шри ланки

Подаётся как дижестив, поэтому закуски предполагаются лёгкие. Идеальным будет тарелка фруктов или нарезанные апельсины, тарелка сыров, орешки.

Так как он имеет сладкий вкус, к нему часто подают лимонные дольки, чтобы получился приятный контраст. Некоторые любят совмещать его сладость со сладостью карамельных и фруктовых десертов.

Коктейли и миксы с красным ромом Шри-Ланки

Красное спиртное можно разбавлять водой или льдом, так вы понизите градус и сладость. Можно пить, разбавляя колой, – это более опьяняющий вариант, и к сладости самого алкоголя добавится ещё и сладость газировки.

Хорошо пить спиртное, размешивая с лимонным соком, – это добавит приятную кислинку. Часто можно встретить микс со швепсом и мятой. Вкусно получается, если добавить спиртное в кофе.

Лучше всего его пить в составе коктейлей. Например, «Калипсо твист» – освежающий коктейль, который часто можно встретить на пляжах. В его состав входит красный ром, лимонад, лимон, содовая и лёд. Жарким днём – это отличное решение.

Есть вариация коктейля «Пина Колада» с красным ромом. По вкусу и сладости она более насыщена, чем в оригинальном рецепте, и прекрасно расходится на вечеринках.

Виды красного рома Шри-Ланки

Виды красного рома

Видов этого алкоголя не так уж и много. Его изготавливают всего два предприятия IDL и Rockland.

  • Calypso Gold Red Rum. Крепость красного рома Шри-Ланки «Калипсо» – 40 градусов. Стоимость – 6 долларов. Его можно попробовать только на самом острове, или на Гоа, или прикупить домой как сувенир в дьюти фри. Аромат и вкус приятные, сладкие, немного приторные, поэтому рекомендуется разбавлять соками или колой. Цвет спиртного красный с золотым.
  • Rockland Dark Red Rum. Крепость составляет 38 градусов, что делает его ближе к ликёрам. Стоимость – 8 долларов. Необычный алкоголь делается на основе малины и обогащается шоколадом и сахарным сиропом. Запах и вкус мягкий, ягодный, чувствуются нотки шоколада. Цвет насыщенный красный с коричневым.

Напитки того же класса

«Арак» – кокосовый ром Шри-Ланки. Абсолютно натуральный алкоголь из сока цветков кокосовой пальмы и аюрведических трав. Напиток производится по одному традиционному рецепту и настолько же популярен на острове, как и красный.

Довольно часто «Рокланд» сравнивают с индийским Old Monk, в основном за счёт мягкого вкуса и приятного аромата. Таким же мягким и насыщенным вкусом обладает и Mount Gay. Его цвет – золото с красным оттенком – отдалённо напоминает Calypso.

Красный ром – это отличный способ приобрести кусочек райского острова себе на память. Сидя холодными вечерами, потягивать горячительный спиртной напиток и думать о волнах, пляже, песке и колорите Шри-Ланки. Встречался ли вам этот удивительный напиток, какие оставил впечатления, поделитесь обязательно своими историями в комментариях.
Ссылка на основную публикацию