Рецепт приготовления самогона на дубовой щепе

Многие из любителей самостоятельно готовить всевозможные алкогольные настойки особенно почитают домашний дистиллят, выдержанный на дубовой щепе.

Это объясняется тем, что полученный напиток очень напоминает своим вкусом коньяк, а иногда и вовсе не уступает ему в своих дегустационных характеристиках. Поэтому и мы решили поделиться с вами уже проверенными рецептами для домашнего приготовления.

Как сделать самогон на дубовой щепе

Это классический и довольно трудоемкий способ приготовления, но затраченные усилия и время окупятся сторицей, ведь вкус и цвет такого дистиллята действительно напомнит вам коньяк. А зная, что приготовлен такой напиток из абсолютно натуральных ингредиентов, пить его будет вдвойне приятнее.

Какие компоненты вам понадобятся

Как приготовить щепки из дуба

1. Выберите старое сухое полено не толще 35 см в диаметре.
2. Расщепите его на тонкие брусочки длиной до 15 см и толщиной до 2 см.
3. Залейте их холодной чистой водой и замачивайте в течение суток, каждые 8 часов меняя воду.
4. Растворите в 5 л воды 1 ст. ложку соды и замочите щепки еще на 6 часов.
5. Тщательно промойте их в проточной воде.
6. Выложите в большую кастрюлю, залейте водой и кипятите в течение часа.
7. Еще раз промойте и высушите в духовке, разогретой до 150 градусов, в течение получаса.
8. После этого увеличьте температуру в духовке до 200 градусов и прокалите щепки в течение 10 минут.
9. Теперь в режиме «гриль» дождитесь появления легкого дымка, но не допускайте обугливания.

Как нужно настаивать

1. В стеклянную бутыль объемом 5 л выложите 125 г заготовленных щепок.
2. Залейте их 5 литрами домашнего дистиллята.
3. Настаивайте в темном месте около 2 месяцев.
4. После этого удалите щепки и настаивайте еще 5 дней.
5. Храните бутыль закупоренной в темном и холодном месте.

Как сделать самогонную настойку на коре дуба

По этому рецепту вы можете приготовить настойку и без всех перечисленных дополнительных ингредиентов, но при этом вы получите довольно резкий вкус и аромат. Приобрести кору можно в любой аптеке за вполне доступную цену.

Какие компоненты вам понадобятся

Как правильно готовить

1. В стеклянную емкость выложите 3 ст. л. коры, 1 ст. л. меда, 5 гвоздичных зернышек, 10 горошин перца, 1 ст. л. зверобоя, 1 ст. л. душицы, 0,5 г ванилина и 1 г кориандра.
2. Залейте их 3 л самогона и тщательно размешайте.
3. Закупорьте емкость и настаивайте смесь примерно 1 неделю в темном прохладном месте, взбалтывая каждые 3 дня.
4. Из марли и ваты сделайте фильтр и процедите через него настойку несколько раз.
5. Разлейте ее по стеклянным бутылкам, закупорьте и храните в темном холодном месте до употребления еще полторы-две недели.

Видео приготовления самогонной настойки на щепах из дуба

В этом видео вы узнаете, как подготовить дубовую щепу для самогона, а также как и сколько настаивать самогон на дубовой щепе.

Другие подобные рецепты

А еще на чистом дистилляте вы можете делать напитки, чем-то похожие по вкусу на самогон на щепе из дуба:

• —калгановку— – настойку на корне калгана, которую используют в лечебных целях для укрепления всего организма;
• мамахуану – ее рецепт заключается в настаивании крепкого алкоголя на смеси древесной коры, кореньев и различных трав.

Вы также можете сами сделать дистиллят:

• —на абрикосах—, который обладает приятным ароматом и вкусом;
• —на кедровых орешках—, который обладает целебными свойствами и не вызывает похмельного синдрома;
• —на клюкве—, который станет прекрасным средством для укрепления иммунитета;
• —на кофейных зернах—, обладающий потрясающим ароматом и легким кофейным послевкусием.