Рецепт приготовления сангриты в домашних условиях

Сангрита – это мексиканский безалкогольный коктейль, который часто выполняет роль запивки для текилы. В классический состав сангриты входят цитрусы, томатный сок и перец чили.

Обжигающий и взбадривающий микс сам по себе зачаровывает богатством своего вкусового букета, а в традиционном сочетании с мексиканской текилой мгновенно кружит голову и определенно горячит не только тело, но и душу.

Классический рецепт сангриты

Для начала разберем рецепт традиционной сангриты, которую используют для того, чтобы запить достаточно крепкий алкогольный напиток, в частности текилу.

Данный микс обладает ярко выраженным кисло-острым, обжигающим вкусом и приятным ароматом свежих томатов, которые в своем сочетании превосходно нивелируют крепость и резкий вкус текилы.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Помидоры моем, затем делаем на их поверхности небольшой крестообразный надрез.
2. Складываем томаты в глубокую емкость и ошпариваем кипятком, после чего оставляем их в таком виде на 3-5 минут.
3. Сливаем воду и аккуратно снимаем кожицу, потянув за кончик ранее сделанного надреза.
   
4. Очищенные плоды выкладываем в чашу блендера и измельчаем на высокой мощности устройства до получения кашеобразной однородной массы.
5. Апельсины и лайм также тщательно моем, затем протираем бумажными полотенцами и выдавливаем сок любым привычным и удобным способом. Для решения этой проблемы отлично подойдет соковыжималка, но если ее нет, то необходимо разрезать цитрусы на четыре части и выдавить сок вручную. Вместо лайма допустимо использование лимонов среднего размера и в том же количестве.
6. Репчатый лук очищаем от шелухи, затем промываем его и мелко шинкуем при помощи острого ножа. Затем желательно измельчить его блендером до получения состояния пюре.
7. В луковую массу добавляем сахарный песок, морскую соль и молотый чили.
8. Хорошенько размешиваем ингредиенты до получения однородной консистенции.
9. Получившуюся смесь перекладываем в стеклянный кувшин, а затем добавляем туда же томатное пюре и цитрусовый сок обоих плодов.
10. Хорошенько размешиваем напиток до полного растворения крупинок сахара и соли, а также до получения однородности.
11. Готовый коктейль убираем в холодильник минимум на два часа.

Рецепт сангриты с соусом Табаско

Представленная версия мексиканского напитка превосходно совмещает в себе фруктовые и овощные нотки, уместно сдобренные жгучим и острым соусом Табаско. Именно эта составляющая делает коктейль непохожим на другие и выделяет его своеобразие, пикантность и неповторимость.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Лайм хорошенько моем, после чего разрезаем пополам и выдавливаем сок.
2. Полученный сок фильтруем через кофейный или марлевый фильтр, чтобы избавиться от маленьких кусочков мякоти.
3. Зеленый чили нарезаем очень мелкими кусочками, после чего отправляем его в чашу блендера.
   
4. Туда же отправляем коричневый сахар, молотый черный перец и морскую соль.
5. Слегка размешиваем компоненты, а затем добавляем к ним соус Табаско и сок лайма.
6. Включаем устройство и немного перемешиваем содержимое чаши.
7. Поочередно вливаем в блендер томатный, а после апельсиновый соки.
8. На высокой скорости устройства доводим напиток до однородной консистенции.
9. Переливаем готовый микс в стеклянную емкость и отправляем его настаиваться в холодильник минимум на полтора часа.
10. Перед непосредственным употреблением хорошенько взбалтываем коктейль.

Рецепт сангриты с огуречными нотками

Подобное сочетание ингредиентов позволяет создать освежающий, бодрящий коктейль, который без проблем справляется с резким ароматом и жгучим вкусом крепкого горячительного, облагораживая его и делая неповторимым.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Сельдерей и огурец хорошенько моем, после чего очищаем от кожуры.
2. Оба ингредиента нарезаем очень мелкими кусочками или измельчаем на терки с крупными зубцами.
3. В стеклянный кувшин кладем измельченные огурец и сельдерей, затем добавляем к ним соус Табаско, морскую соль и молотый черный перец.
4. Хорошенько размешиваем смесь, после чего заливаем ее томатным, апельсиновым и лаймовым соком.
5. Еще раз перемешиваем ингредиенты до получения однородной жидкой консистенции.
6. Закрываем кувшин крышкой и настаиваем микс в холодильнике не менее полутора часов.

Рецепт сангриты с арбузными нотками

Великолепный баланс сладких и острых вкусовых ноток позволяет создать отменный микс, который неопровержимо подходит для маскировки крепкого градуса мексиканской текилы.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Отмеряем необходимое количество арбузной мякоти, после чего удаляем из нее все семена.
2. Подготовленную мякоть нарезаем кусочками среднего размера и отправляем в чашу блендера, в которой измельчаем арбуз до состояния пюре.
3. В арбузную кашицу добавляем морскую соль, гранулированный сахар и молотый перец чили.
4. Включаем устройство и перемешиваем ингредиенты до полного растворения кристаллов соли и сахара.
5. Вливаем в полученную смесь сироп гренадин, ворчестерский соус, а также апельсиновый, гранатовый и лаймовый соки.
6. Перемешиваем содержимое чаши до получения однородной жидкой консистенции.
7. Готовый микс переливаем в стеклянный кувшин и отправляем охлаждаться в холодильник минимум на два часа.

Как пить сангриту с текилой

Традиционный способ

1. Берем две стопки одинакового объема.
2. В одну наливаем заранее охлажденную текилу, а вторую заполняем сангритой.
3. Делаем глубокий вдох, после чего залпом выпиваем текилу и сразу же сангриту.
4. При желании можно дополнительно закусить долькой свежего лайма или лимона.

Совместный способ

Вариант №1

Это любимый способ мексиканцев, который они называют комплито.

• Оба напитка отправляем в холодильник на 10-15 минут.
• В большой емкости смешиваем крепкое спиртное и безалкогольный коктейль в соотношении 1:2. Для начала рекомендую изготовить небольшую, пробную порцию данного микса, чтобы подобрать подходящие именно вам пропорции.
• Готовый коктейль употребляем либо небольшими глотками через толстую соломинку или же выпиваем залпом.

Вариант №2

• Делаем маленький глоток сангриты, чтобы кисло-острая жидкость лишь обволокла полость рта.
• Выпиваем стопку текилы и делаем еще один маленький глоточек безалкогольного микса.
• После парочки чередований кладем на язык тоненький ломтик лайма или лимона и наслаждаемся неповторимым послевкусием.

Видео рецептов сангриты

Абсолютно нелишним будет познакомиться с другими рецептами безалкогольной сангриты с томатным соком и без, а также научиться быстро ее изготавливать в домашних условиях.

• Видео №1. На этом видеоролике представлена интересная версия домашней сангриты без добавления томатного сока.

• Видео №2. Посмотрев это видео, вы увидите, как самостоятельно приготовить сангриту, насыщенный овощной шот, предназначение которого эффективно смыть из полости рта жгучий вкус дешевой текилы.

• Видео №3. Данный видеоматериал полезен для общего развития, поскольку освещает три способа употребления текилы – со спрайтом, сангритой, лаймом и солью. Вас ждут рассуждения опытного бармена и пошаговое приготовление запивки для спиртного.

Полезная информация

• Ценителям качественной самодельной продукции предлагаю изучить надежный рецепт приготовления текилы, который несложно реализовать самому в домашних условиях.
• Конечно же, чтобы оценить все вкусовые и ароматические тонкости элитного спиртного, необходимо четко соблюдать правила употребления и знать, как пить текилу.
• Для того чтобы в полной мере насладиться обсуждаемым сегодня сочетанием сангриты и текилы, советую познакомиться с популярнейшими разновидностями текилы Сиерра.
• Обязательно изучите дегустационные характеристики премиального алкогольного напитка под названием текила Патрон, спиртного, обладающего высокой крепостью, особенно мягким вкусом и чудеснейшим ароматом.

Теперь вы точно знаете, как быстро приготовить вкусную запивку для текилы. Многие потребители запивают сангритой другие алкогольные напитки и утверждают, что особой разницы не чувствуется – она прекрасно подходит для любого спиртного.